Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Một số giải pháp nhằm nâng cao giá trị thương hiệu rượu Vang Đà Lạt của Công ty cổ phần thực phẩm Lâm Đồng tại TPHCM giai đoạn 2018-2022

Mục tiêu của đề tài là phân tích thực trạng các hoạt động liên quan đến giá trị thương hiệu của Công ty cổ phần thực phẩm Lâm Đồng đồng thời tìm hiểu các nguyên nhân dẫn đến những tồn tại làm cho giá trị thương hiệu của rượu Vang Đà Lạt vẫn chưa được đánh giá cao.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Kinh tế: Một số giải pháp nhằm nâng cao giá trị thương hiệu rượu Vang Đà Lạt của Công ty cổ phần thực phẩm Lâm Đồng tại TPHCM giai đoạn 2018-2022 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH TRẦN CAO KHỞIMỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO GIÁ TRỊ THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG ĐÀ LẠT CỦACÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM LÂM ĐỒNG TẠI TPHCM GIAI ĐOẠN 2018 - 2022 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH – NĂM 2018 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ TP. HỒ CHÍ MINH TRẦN CAO KHỞIMỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO GIÁ TRỊ THƯƠNG HIỆU RƯỢU VANG ĐÀ LẠT CỦACÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM LÂM ĐỒNG TẠI TPHCM GIAI ĐOẠN 2018 - 2022 Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh (Hướng ứng dụng) Mã số: 8340101 LUẬN VĂN THẠC SĨ KINH TẾ NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS HỒ TIẾN DŨNG TP. HỒ CHÍ MINH – NĂM 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi tên là Trần Cao Khởi, học viên cao học Khóa 26 khoa Quản Trị Kinh Doanhcủa trường Đại Học Kinh Tế Thành Phố Hồ Chí Minh. Tôi xin cam đoan luận vănthạc sĩ kinh tế: “Một số giải pháp nhằm nâng cao giá trị thương hiệu rượu VangĐà Lạt của Công ty cổ phần thực phẩm Lâm Đồng tại TPHCM giai đoạn 2018-2022” là kết quả nghiên cứu của cá nhân tôi, dưới sự hướng dẫn của PGS.TS HồTiến Dũng. Các số liệu trong bài là trung thực, khách quan, chưa được công bố dướibất kỳ hình thức nào. Tôi xin chịu trách nhiệm về nghiên cứu của mình. TPHCM, ngày 21 tháng 05 năm 2018 Học viên Trần Cao KhởiMỤC LỤCTRANG PHỤ BÌALỜI CAM ĐOANMỤC LỤCDANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮTDANH MỤC CÁC BẢNGDANH MỤC CÁC HÌNHMỞ ĐẦU ..................................................................................................................... 1 1. Lý do chọn đề tài ........................................................................................... 1 2. Mục tiêu nghiên cứu ...................................................................................... 3 3. Phạm vi và đối tượng nghiên cứu .................................................................. 4 4. Phương pháp nghiên cứu ............................................................................... 4 5. Kết cấu của luận văn ...................................................................................... 5 6. Tóm tắt đề tài ................................................................................................. 5CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ THUYẾT VỀ GIÁ TRỊ THƯƠNG HIỆU......................... 7 1.1. Thương hiệu và vai trò của thương hiệu .......................................................... 7 1.1.1. Thương hiệu .................................................................................................. 7 1.1.2. Vai trò của thương hiệu ................................................................................ 7 1.2. Giá trị thương hiệu ........................................................................................... 8 1.2.1. Mô hình của Aaker (1991) ............................................................................ 8 1.2.2. Mô hình của Keller (1993) ......................................................................... 11 1.2.3. Mô hình của Nguyễn Đình Thọ và Nguyễn Thị Mai Trang (2002) ........... 12 1.2.4. Mô hình giá trị thương hiệu áp dụng đối với thương hiệu Vang Đà Lạt .... 13 1.3. Những bài học kinh nghiệm từ việc xây dựng thương hiệu rượu vang của một số nước trên thế giới. ............................................................................................. 17 1.3.1. Bài học kinh nghiệm về rượu vang sủi bọt Champagne của Pháp ............. 17 1.3.2. Bài học kinh nghiệm về xây dựng thương hiệu của rượu vang Chile ........ 18 1.3.3. Bài học kinh nghiệm về việc xây dựng thương hiệu rượu vang Yellow Tail của Úc tại thị trường Mỹ ....................................................................................... 20CHƯƠNG 2: PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG GIÁ TRỊ THƯƠNG HIỆU RƯỢUVANG ĐÀ LẠT ........................................................................................................ 23 2.1. Tổng quan về Công ty Cổ phần thực phẩm Lâm Đồng và thương hiệu rượu Vang Đà Lạt .......................................................................................................... 23 2.1.1. Sơ lược về Công ty Cổ phần thực phẩm Lâm Đồng................................... 23 2.1.2. Tình hình hoạt động kinh doanh của Công ty trong 3 năm ( 2015 – 2017 ) ............................................................................................................................... 28 2.1.3. Thị trường rượu vang Việt Nam ................................................................. 30 2.1.4. Thương hiệu rượu “Vang Đà Lạt” .............................................................. 31 2.2. Thiết kế khảo sát ............................................................................................ 32 2.2.1. Phương pháp khảo sát ................................................................................. 32 2.2.2. Kết quả khảo sát .......................................................................................... 34 2.3. Đánh giá thực trạng giá trị thương hiệu Vang Đà Lạt của Công ty cổ phần thực phẩm Lâm Đồng (Ladofoods) ....................................................................... 37 2.3.1. Thành phần mức độ nhận biết thương hiệu ................................................ 37 2.3.2. Thành phần mức độ chất lượng cảm nhận ........................................ ...