Luận văn Thạc sĩ Phát triển nông thôn: Sản xuất và thị trường tiêu thụ rau an toàn trên địa bàn thành phố Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh

Mục đích nghiên cứu của Luận văn nhằm phân tích, đánh giá thực trạng và xác định các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất và thị trường tiêu thụ rau an toàn trên địa bàn thành phố Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh. Đề xuất một số giải pháp nhằm thúc đẩy sản xuất và tiêu thụ sản phẩm rau an toàn trên địa bàn thành phố Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh. Mời các bạn cùng tham khảo!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn Thạc sĩ Phát triển nông thôn: Sản xuất và thị trường tiêu thụ rau an toàn trên địa bàn thành phố Bắc Ninh, tỉnh Bắc Ninh ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM –––––––––––––––––––– NGỌ THỊ THU PHƯƠNGSẢN XUẤT VÀ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ RAU AN TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ BẮC NINH TỈNH BẮC NINHLUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN THÁI NGUYÊN - 2018 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM –––––––––––––––––––– NGỌ THỊ THU PHƯƠNGSẢN XUẤT VÀ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ RAUAN TOÀN TRÊN ĐỊA BÀN THÀNH PHỐ BẮC NINH TỈNH BẮC NINH Ngành: Phát triển nông thôn Mã số: 8.62.01.16LUẬN VĂN THẠC SĨ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN Người hướng dẫn khoa học: PGS TS. DƯƠNG VĂN SƠN THÁI NGUYÊN - 2018 i LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan đây là công trình nghiên cứu của tôi, với sự hướng dẫn tậntình, trách nhiệm của PGS.TS Dương Văn Sơn. Các số liệu để triển khai luận vănnày là hoàn toàn trung thực, là kết quả lao động tích cực, nghiêm túc và sự nỗ lực,quyết tâm của bản thân. Các số liệu được sử dụng trong luận văn chưa từng đượcdiễn giả nào công bố trong bất kỳ công trình nào khác. Tác giả luận văn ii LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên, tôi xin chân thành cảm ơn đến các cán bộ giảng viên trườngNông lâm Thái Nguyên, Khoa Kinh tế và Phát triển nông thôn đã nhiệt tình truyềnđạt kiến thức trong suốt quá trình học tập tại trường. Đặc biệt tôi xin gửi lời cám ơnsâu sắc đến PGS.TS. Dương Văn Sơn đã hướng dẫn tận tình, chỉ bảo và cung cấpcác kiến thức khoa học cần thiết trong quá trình thực hiện luận văn của tôi với đềtài “Sản xuất và thị trường tiêu thụ rau an toàn trên địa bàn thành phố BắcNinh, tỉnh Bắc Ninh”, chuyên ngành Phát triển nông thôn. Tôi xin cảm ơn đến gia đình, bạn bè đồng nghiệp đã tạo mọi điều kiện, độngviên, giúp đỡ tôi trong việc hoàn thành chương trình cao học Phát triển nông thôntheo đúng tiến độ. Do năng lực và thời gian nghiên cứu của bản thân còn hạn chế nên Luận vănkhó tránh khỏi những thiếu sót, khiếm khuyết. Tuy nhiên, tôi đã hết sức nỗ lực, vì vậytôi mong Hội đồng Khoa học nhà trường quan tâm, góp ý và tạo điều kiện để tôi hoànthiện luận văn cuối khóa theo quy định. Tác giả luận văn iii MỤC LỤCLỜI CAM ĐOAN ............................................................................................ iLỜI CẢM ƠN ................................................................................................. iiMỤC LỤC ..................................................................................................... iiiDANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT .............................................................. viDANH MỤC CÁC BẢNG, HÌNH VÀ SƠ ĐỒ ............................................... viiMỞ ĐẦU...................................................................................................... vii1. Tính cấp thiết của đề tài .............................................................................. 12. Mục tiêu nghiên cứu ................................................................................... 23. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài...................................................... 3CHƯƠNG 1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN SẢNXUẤT VÀ THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ RAU AN TOÀN .............................. 41.1. Cơ sở khoa học của đề tài ......................................................................... 41.1.1. Một số khái niệm cơ bản liên quan đến đề tài ........................................ 41.1.2. Đặc điểm sản xuất và tiêu thụ rau an toàn ............................................ 101.1.3. Các yếu tố ảnh hưởng đến sản xuất và tiêu thụ rau an toàn ................... 111.1.4. Nguyên nhân gây ô nhiễm sản phẩm .................................................... 161.1.5. Quy trình sản xuất rau an toàn ............................................................. 171.2. Cơ sở thực tiễn ....................................................................................... 191.2.1. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau trên thế giới ................................... 191.2.2. Tình hình sản xuất và tiêu thụ rau ở Việt Nam ..................................... 201.2.3. Một số bài học rút ra ........................................................................... 28Chương 2. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ................... 322.1. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ........................................................... 322.2. ...