Luận văn: TÌNH HÌNH QUẢN LÝ CÁC YẾU TỔ TỔ CHỨC SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH CHÈ PHÚ HÀ

Công ty TNHH chè Phú Hà Với gần 100 cán bộ kỹ thuật và công nhânlành nghề trong việc sản xuất, chế biến chè. Công ty đã có nhà máy sản xuất chètại xã xuân thuỷ nằm trên vùng nguyên liệu trù phú ở tại 3 huyện : Thanh Sơn,Yên Lập, Cẩm Khê của tỉnh Phú Thọ, là 3 tỉnh mà cây chè cho sản lượng cao màchất lượng cũng cao, Nhà máy có dây chuyền công nghệ sản xuất chè tiên tiến,hiện đại với công suất 30 tấn chè búp tươi/ngày, hàng năm cung ứng 1500 tấnchè đen các...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Luận văn: TÌNH HÌNH QUẢN LÝ CÁC YẾU TỔ TỔ CHỨC SẢN XUẤT KINH DOANH TẠI CÔNG TY TNHH CHÈ PHÚ HÀ Luận văn TÌNH HÌNH QUẢN LÝCÁC YẾU TỔ TỔ CHỨCSẢN XUẤT KINH DOANHTẠI CÔNG TY TNHH CHÈ PHÚ HÀ BÁO CÁO TỔNG HỢPCHƯƠNG I : tỔNG QUAN VỀ CÔNG TY TNHH CHÈ PHÚ HÀ1.Khái quát chung về công ty TNHH chè phú hà.- Các thông tin chung về công ty :  Tên gọi : Công ty TNHH chè Phú Hà  Tên giao dịch quốc tế : Phú Hà Tea Company Limited  Trụ sở : Hưng Long – yên Lập – Phú Thọ  Điện Thoại : 0210.870.082  Tư cách pháp nhân : Là loại hình công ty TNHH 2 thành viên hạch toán kinh tế độc lập, tự chủ về tài chính.  Nhành nghề kinh doanh : - Sản xuất và cung ứng các loại sản phẩm chè đen - Sản xuất, kinh doanh hàng nông, lâm sản - Kinh doanh vân tải hàng hoá  Vốn điều lệ : 5.000.000.000 đồng VN(Năm tỷ đồng) Trong đó : Bằng tiền : 5.000.000.000 đồng VN(Năm tỷ đồng) Công ty TNHH chè Phú Hà Với gần 100 cán bộ kỹ thuật và công nhânlành nghề trong việc sản xuất, chế biến chè. Công ty đã có nhà máy sản xuất chètại xã xuân thuỷ nằm trên vùng nguyên liệu trù phú ở tại 3 huyện : Thanh Sơn,Yên Lập, Cẩm Khê của tỉnh Phú Thọ, là 3 tỉnh mà cây chè cho sản lượng cao màchất lượng cũng cao, Nhà máy có dây chuyền công nghệ sản xuất chè tiên tiến,hiện đại với công suất 30 tấn chè búp tươi/ngày, hàng năm cung ứng 1500 tấnchè đen các loại với chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu cao của khách hàng. 2 Trong hoạt động sản xuất kinh doanh với phương châm mà công ty theođuổi là : Chất lượng - bền vững. Công ty TNHH chè Phú Hà sẽ là địa chỉ tin cậycủa khách hàng.2. Quá trình hình thành và phát triển Lịch sử hình thành và phát triển của Công ty được chia làm 2 giai đoạn:  Giai đoạn 1 (Từ năm 1997 đến năm 2000): Khi đó Công ty mới chỉ là một xưởng sản xuất có quy mô nhỏ, số lượng lao động ít, công nghệ sản xuất còn mang tính thủ công, việc tổ chức sản xuất chưa thực sự chuyên nghiệp, việc tiêu thụ chè búp tươi cho bà con nông dân nhiều khi bị gián đoạn do đầu ra không ổn định.  Giai đoạn 2 (Từ năm 2000 đến nay): Vào tháng 8 năm 2000, nhận thấy nhu cầu chè ngày được nâng cao, hơn nữa tình hình cuộc khủng hoảng kinh tế ở trong khu vực và thế giới đã lắng xuống, vì thế mà thị trường tiêu thụ đã dần dần được hồi phục sau cuộc khủng hoảng này, nhận thấy cơ hội mới đã xuất hiện. Ban giám đốc doanh nghiệp đã quyết định mở rộng đầu tư sản xuất, nâng cấp doanh nghiệp chè Phú Hà thành Công ty TNHH Chè Phú Hà như ngày nay.3. Một số đặc điểm cơ bản của công ty+ Đặc điểm về sản phẩm : Sản phẩm chủ yếu của công ty là chè đen OTD các loại , được sản xuất theoquy trình chính thống quá trình sản xuất được kiểm tra chặt chẽ từ khâu tuyểnchọn nguyên liệu đến quá trình chế biến và đóng gói bao bì . Chè đen OTD của công ty bao gồm các mặt hàng chính : OP, FBOP, P, PS,BPS, F, D. Tất cá các sản phẩm này về mặt hình thức được thống kê trong bảngsau: 3Bảng 1 Đặc tính của các loại chè do công ty sản xuấtloại chỉ tiêuchè ngoại hình màu nước mùi vịOP xoăn, tương đối đỏ , nâu thơm đượm đậm dịu, có hậu đều, đen tự nhiên, sáng, rõ thoáng tuyết viền vàngFBOP nhỏ, mảnh gẫy đỏ nâu đậm, thơm đượm đậm, có hậu của op và p tương có viền đối đều, đen có vàng tuyếtP tương đối xoăn, đỏ nâu thơm dịu đậm dịu tương đối đều, sáng, có đen, ngắn hơn OP viền vàngPS tương đối đều, đỏ nâu thơm vừa đậm vừa đen, hơi nâu, hơi khô, thoáng cộng nâuBPS tương đối đều, đỏ nâu hơi thơm nhẹ ít đậm mảnh gẫy của PS nhạt đen hơi nâuF nhỏ đều, đen hơi đỏ nâu đậm thơm nhẹ đậm hơi chat nâu sẫmD đỏ nâu hơi thơm nhẹ chat hơi gắt nhỏ, mịn, sạch tối 4 + Đặc điểm về quy trình công nghệ Công nghệ chế biến là công nghệ chế biến chè đen rời, được sản xuất từchè búp tươi theo phương pháp ORTHODOX theo tiêu chuẩn TCVN 1457-1983.Công đoạn chế biến được thể hiện qua sơ đồ 1 5sơ đồ 1 : Sơ đồ quy trình chế biến chè đen tại công ty TNHH chè Phú Hà. Nguyên liệu Héo Vò Lên men Sấy khô Sàng phân loại Đấu trộn đóng gói 6 ...