Lươn Nướng Mè Xốt Tương Cay

sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức để nấu món Lươn Nướng Mè Xốt Tương Cay- Chọn mua lươn da vàng, thịt nhiều, rút bỏxương, cắt khúc dài 5x5cm.- Ướp lươn với hạt nêm, dầu hào, tương ớtcay, dầu mè trắng, đường , muối và hỗnhợp hành, sả, gừng, ớt băm nhuyễn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lươn Nướng Mè Xốt Tương Cay Lươn Nướng Mè Xốt Tương Cay- Chọn mua lươn da vàng, thịt nhiều, rút bỏ xương, cắt khúc dài 5x5cm.- Ướp lươn với hạt nêm, dầu hào, tương ớt cay, dầu mè trắng, đường , muối và hỗn hợp hành, sả, gừng, ớt băm nhuyễn. Để 5 phút cho lươn thấm đều. Cho lươn vào khay nướng có phết một ít dầu ăn. - Cho nguyên khay lươn vào lò nướng ởnhiệt độ 180 độ C nướng 15 phút cho lươn chín. Sau khi lươn chín cho ra đĩa. - Làm sốt rưới lên lươn như sau: cho100ml nước cốt thơm vào chảo cùng hỗnhợp tương ớt đun sôi cho đến khi nước sốt sánh lại và rưới lên từng miếng lươn đã nướng vàng.- Dùng nóng với cơm trắng hoặc bún tươi rất ngon. ( ST )