Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm
3395
1
0
9 trang
Lựa chọn và bảo quản nguyên liệu
Mục tiêu: - Hiểu được khái niệm về chất lượng và các chỉ tiêu của chất lượng nguyên liệu.
- Biết được các phương pháp bảo quản nguyên liệu thông dụng đảm bảo các chỉ tiêu kỹ thuật cơ bản.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Lý thuyết Kỹ thuật chế biến sản phẩm ăn uống - Chương 1
