Mẹo nhận biết món ăn đã chin

Một vài mẹo nhỏ sau giúp các bà nội trợ nhận biết được thức ăn đã chín trong khi chế biến. Thức ăn vừa chín tới khiến bạn ăn ngon miệng và đảm bảo an toàn vệ sinh cho cả gia đình.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mẹo nhận biết món ăn đã chinMẹo nhận biết món ăn đã chinMột vài mẹo nhỏ sau giúp các bà nội trợ nhận biếtđược thức ăn đã chín trong khi chế biến.Thức ăn vừa chín tới khiến bạn ăn ngon miệng vàđảm bảo an toàn vệ sinh cho cả gia đình.- Tùy từng mục đích nấu ăn thì có cách kiểm tra khácnhau. Thịt bò, thịt lợn và các loại thịt gia súc khác khichế biến cần thời gian lâu hơn để thịt chín tận bêntrong. Để kiểm tra độ chín của chúng hãy dùng dĩachọc vào thịt, nếu như thịt mềm và khi kéo dĩa ra có 1miếng thịt không dính với nhau thì có nghĩa là thịt đãchín.- Món cá phi lê ăn khi vừa chín tới ăn sẽ rất ngon.Đối với cá chỉ vàng, cá vược... khi thấy phần thịt cábên ngoài đã ngả màu đục đục là món cá đã chín.- Đối với cá hồi dùng dao khoét 1 miếng nhỏ ở phầndày nhất của miếng thịt, nếu thấy miếng thịt mờ đụctừ bên trong ra ngoài là thịt đã chín.- Tôm chín khi đỏ tất cả phần vỏ bên ngoài và phầnthịt bên trong mờ đục. Để các món chế biến từ tômđược ngon cũng đòi hỏi sự quan sát tinh tường củangười nội trợ. Dù là chế biến món tôm luộc, nướnghay hấp món ăn chín khi ta nhìn thấy vỏ tôm ngả màuđỏ đặc trưng. Tôm phải đỏ tất cả phần vỏ bên ngoàivà phần thịt bên trong mờ đục.- Với món rau luộc hay rau được cho thêm vào mónthịt hầm, trước hết kiểm tra chúng sau khi nấu được 3- 4 phút để xem chúng đã chín chưa. Cắn thử rau thấymềm mềm là chín.Để sau khi nấu vẫn còn giữ màu thì cho chúng vàonước lạnh ngay tức khắc sau đó để ráo nước. Theo Lao độngNguồn: giadinh.net.vn