Mì lạnh Hàn Quốc

Tham khảo tài liệu mì lạnh hàn quốc, văn hoá - nghệ thuật, ẩm thực phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mì lạnh Hàn Quốc Mì lạnh Hàn QuốcChuẩn bị nguyên liệu:Vắt mì 500gam.Xương bò 1kg.Thịt bò mềm 500gamHành tây, gừng, tỏi băm, 1 miếng tảo bẹ (tiếng Hàn là Konbu)Lê Nhật 1 quả gọt vỏ, cắt sợi.Trứng gà 2 quả luộc chín, cắt đôi.Dưa leo 1 quả, cải trắng 1 củ, giấm, muối, đường, xì dầu. Kim chi vừa đủ.Cách thức chế biến:Trụng mì trong nước sôi, khi thấy vắt mì nở thì vớt ra nhúng ngay vào tônước đá lạnh, sau đó để ráo.Xương bò 1kg + 2 lít nước nấu chung, vớt hết bọt, hầm khoảng 2 tiếng. Sauđó cho hành tây, gừng, tỏi, tảo bẹ vào nồi, để lửa riu riu. Nêm muối, đườngvừa ăn.Thịt bò luộc chín cắt lát mỏng (nên chọn nạm hay bắp).Dưa leo, củ cải cắt sợi, bóp giấm đường.Nước dùng cho vào tủ lạnh. Khi mang ra nếu có lớp mỡ trên bề mặt, lấymuỗng vớt hết để nước dùng được trong.Cho mì vào tô, sau đó xếp lê, thịt bò, trứng.Chan nước dùng lên trên, dọn ăn kèm dưa leo, củ cải trắng và kim chi, giấm,xì dầu.Chúc cháu thực hiện thành công món mì lạnh để đãi bạn bè.