Miến xào lươn

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Món ăn đổi vị cho những bữa cơm quen thuộc, lạ mà vẫn dễ làm. Các bà nội trợ thử tài xem nhé. Nguyên liệu:  Lươn 250g  Miến dong 100g  Hành hoa 20g, mộc nhĩ 20g  Giá đỗ 20g, trứng gà 1 quả  Gia vị, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn  Rau thơm mùi, ớt tươi, tương ớt Các bước thực hiện: 1.Lươn sơ chế sạch, mổ bỏ ruột, thái vát nhỏ, ướp gia vị, mì chính, hạt tiêu để 10 phút,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Miến xào lươnMiến xào lươnMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútMón ăn đổi vị cho những bữa cơm quen thuộc, lạ mà vẫn dễ làm.Các bà nội trợ thử tài xem nhé.Nguyên liệu:  Lươn 250g  Miến dong 100g  Hành hoa 20g, mộc nhĩ 20g  Giá đỗ 20g, trứng gà 1 quả  Gia vị, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn  Rau thơm mùi, ớt tươi, tương ớtCác bước thực hiện:1Lươn sơ chế sạch, mổ bỏ ruột, thái vát nhỏ, ướp gia vị, mì chính, hạttiêu để 10 phút, sau đó xào chín xém cạnh để riêng.Miến ngâm mềm, cắt ngắn, để ráo nước. Hành hoa cắt ngắn 3cm.Giá đỗ rửa sạch để riêng, hành khô thái mỏng.2Trứng đập ra bát đánh nhuyễn.Mộc nhĩ ngâm nở rửa sạch thái chỉ.Phi thơm hành khô, cho trứng đảo qua, cho miến vào xào săn. Cholươn, giá đỗ, hành hoa, mộc nhĩ nêm vừa ăn, rắc hạt tiêu.Bày đĩa rắc rau mùi ăn nóng. Ăn kèm tương ớt, chanh quả.