Mô hình trồng nấm bào ngư Nhật cho thu nhập ổn định

Đầu năm 2006 anh Mai Thanh Nhân ở ấp 2 xã Tam Phước huyện Châu Thành trồng thử 1.000 bịch nấm bào ngư Nhật đã thu lời gần 4 triệu đồng. Hiện anh đang trồng 10.000 bịch phôi nấm bào ngư Nhật và nhận thấy một số điểm đáng chú ý là dễ trồng, phù hợp với điều kiện thời tiết, khí hậu tại địa phương, trồng trong nhà nên chủ động được độ ẩm, nhiệt độ môi trường, đặc biệt là không vất vả như trồng nấm rơm. Nấm bào ngư có thể trồng trên chất nền là rơm...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mô hình trồng nấm bào ngư Nhật cho thu nhập ổn địnhMô hình trồng nấm bào ngư Nhật cho thu nhập ổn địnhĐầu năm 2006 anh Mai Thanh Nhân ở ấp 2 xã Tam Phước huyện Châu Thànhtrồng thử 1.000 bịch nấm bào ngư Nhật đã thu lời gần 4 triệu đồng. Hiện anh đangtrồng 10.000 bịch phôi nấm bào ngư Nhật và nhận thấy một số điểm đáng chú ý làdễ trồng, phù hợp với điều kiện thời tiết, khí hậu tại địa phương, trồng trong nhànên chủ động được độ ẩm, nhiệt độ môi trường, đặc biệt là không vất vả như trồngnấm rơm.Nấm bào ngư có thể trồng trên chất nền là rơm rạ và hiệu suất thu hồi nấm bào ngưcao hơn nấ m rơm. Nghĩa là với 1kg rơm khô tạo ra tối đa 0,15 kg nấm rơm nhưnglại cho thu hoạch từ 0,5 – 1kg nấ m bào ngư tuyết. Về nguyên liệu trồng thì anhNhân trồng trên nguyên liệu là mạt cưa, rơm và cũng đang thử nghiệm trên nguyênliệu là lác vụn (lác vụn là phụ phế phẩm của lác dệt chiếu). Nói về thu nhập thì anhNhân cho biết lúc trồng thử 1.000 bịch phôi thì chi phí làm trại, mua giống, cônglao động tổng cộng là 2,5 triệu. Sau 5 tháng thu được hơn 6 triệu đồng. Thời điể mhiện nay anh đang trồng 10.000 bịch trong diện tích trại 120m2 với tổng chi phí là25 triệu đồng. Anh Nhân ước tính sẽ thu được 3,5 tấn nấm bào ngư, với giá bán10.000đ/kg thì anh sẽ thu được 35 triệu đồng, trừ chi phí anh còn lãi 10 triệu.Dịp Tết Nguyên Đán vừa qua, anh Nhân đã cung ứng được 1,5 tấn nấm sau khitrồng 1 tháng rưỡi. Xin mô tả về hai loại nấm bào ngư mà anh Nhân đang trồng:nấm bào ngư còn có tên gọi khác là nấm sò, nấm dai. Nấm bào ngư Nhật khi nhỏcó màu đen xám giống như nấm rơm, nhưng lúc lớn có màu trắng đục và mũ hơilệch nghiêng không thẳng góc như nấm rơm. Nấm bào ngư Nhật khi nấu chínkhông mềm nhũng mà giòn, ngọt và hương giống như hương bắp rau, chế biếnmón ăn giống như nấm rơm. Nấm bào ngư tuyết dạng hình giống như nấm dai màta thường thấy mọc trong vườn. Nấm bào ngư tuyết có thể chế biến món ăn từ bìnhdân đến cao cấp vì dạng hình đặc biệt của nó.Đánh giá về nhu cầu và thị trường thì anh Nhân cho biết mặt hàng này đang bắtđầu phát triển nên cầu lớn mà cung còn thấp, anh Nhân cho biết đã gắn kết gần 20trại nấ m trong tỉnh để cung ứng cho siêu thị Co-op Mart và thị trường tự do và nhucầu tiêu thụ mỗi ngày khoảng 2 tấn nấm. (tổng lượng nấm sản xuất ra trong tỉnhhiện nay chưa tới 500kg/ ngày).Một câu hỏi được đặt ra - Muốn trồng nấm thì mua giống ở đâu, bán cho ai, ai muavà giá cả như thế nào?Trả lời vấn đề này anh Nhân cho biết những hộ dân muốn trồng nấm thì Anh sẽ làngười cung ứng phôi, chịu trách nhiệ m về chất lượng của bịch phôi, hướng dẫncách làm trại, chăm sóc và thu hái nấ m; thu mua toàn bộ sản phẩm với giá bảohiể m là 8.000đ/kg.Xin nhấn mạnh thêm về vấn đề này: những người liên kết với anh Nhân sẽ đượcđảm bảo chắc chắn một điều là sản xuất không bị lỗ. Lý do là khi hợp tác anh Nhânsẽ chịu các khâu:-Kỹ thuật: người trồng nấm sẽ được hướng dẫn qui trình trồng, chăm sóc và thuhoạch nấm một cách chi tiết và anh Nhân sẽ trực tiếp giám sát.-Chất lượng bịch phôi (bịch giá thể đã cấy meo nấm): người trồng sẽ an tâm về cácbịch phôi, nếu bịch phôi chất lượng kém không đạt yêu cầu sẽ được loại ngay từđầu và được bù lỗ.-Giá: người trồng nấm sẽ được bao tiêu toàn bộ sản phẩ m làm ra và bảo hiểm giá là8.000đ/kg (nếu thị trường dưới giá 8.000đ/kg thì người mua vẫn được trả giá8.000đ/kg, nếu giá thị trường tăng thì giá thu mua sẽ tăng).Tóm lại với điều kiện sản xuất hiện nay thì nguồn rơm vụ Hè Thu (thời điể m nàymưa nhiều không phơi rơm dự trữ được nhiều), lác vụn, mụn dừa sẽ là nguyên liệuđể trồng nấ m kết quả an toàn bền vững, vệ sinh, hiệu quả theo hướng có lợi chongười dân và môi trường. Tin chắc rằng ngành chức năng sẽ quan tâm và hỗ trợ đểphát triển nghề trồng nấ m bào ngư giúp người dân được nâng cao đời sống và thunhập. ...