Mở tiệc nướng tại nhà

Chỉ cần bỏ ra một chút thời gian để bài trí và chuẩn bị, bạn đã có một bữa tiệc nướng thật lãng mạn và ấm cúng ngay trong chính ngôi nhà của mình.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mở tiệc nướng tại nhà Mở tiệc nướng tại nhàChỉ cần bỏ ra một chút thời gian để bài trí và chuẩn bị,bạn đã có một bữa tiệc nướng thật lãng mạn và ấmcúng ngay trong chính ngôi nhà của mình.Sẽ rất lý tưởng nếu nhà bạn có một khoảng vườn đẹp. Nếutổ chức tiệc vào buổi chiều, nên chọn thời điểm trời tắtnắng. Vào ban đêm, cần thắp đèn đủ sáng, giăng thêm vàisợi bóng nhấp nháy sẽ lãng mạn hơn. Đặt bếp nướng nơithoáng, tránh gió và cây cối.Nếu chỉ có mặt bằng nhỏ như sân thượng hoặc ban công,nên đặt bếp gần lan can để tránh ngạt do khói lửa bốc lênkhi nướng. Bàn thức ăn phải đặt nơi thích hợp để kháchkhông ngại khi chọn món.Bữa tiệc nướng gia đình có thể tổ chức trong nhà, nhưngphải đặt bếp nướng ở nơi thoáng hoặc sử dụng máy hútkhói. Nướng bằng bếp than, bếp gas hoặc lò nướng điệnđều được. Tuy nhiên, dùng bếp than nướng sẽ ngon hơn.Nên dùng than đước loại tốt để tránh bỏng do các tia lửa từthan bắn ra.Trong bữa tiệc, nên có nhiều loại thức ăn như xúc xích, thịtheo, bò, gà… để khách lựa chọn. Hiện các siêu thị hoặc chợđều có bán nhiều loại gia vị được pha chế sẵn, thích hợpvới các loại thịt.Với thịt gà, nên chọn phần cánh để nướng vì cánh có đủxương, da, thịt, ăn không ngán lại dễ xiên vào que. Thịt lợnchọn sườn non, nếu thích vừa nạc vừa mỡ thì chọn nạcdăm. Thịt bò chọn nạm, phi lê là ngon nhất. Xúc xích thìloại nào cũng có thể nướng, tuỳ theo sở thích.Cắt thịt thành miếng vừa ăn, khoảng 3 cm, ướp gia vị vàigiờ cho ngấm. Có thể xiên củ hành, cà rốt… xen kẽ thịt. Xàlách trộn dầu giấm, bánh mì, khoai tây chiên sẽ giúp mónnướng ngon miệng hơn. Chuẩn bị các món ăn no nhưspaghetti, mì xào, cơm chiên… để ăn thêm. Gia vị chấm làcác loại sốt đơn giản như tương cà, tuơng ớt hoặc muốitiêu chanh.Xếp đặt quầy nước giải khát bao gồm cocktail, nước ngọt,nước pha chế hoặc bia rượu. Nếu bữa tiệc của bạn có kháchmời là trẻ em thì nên thêm xúc xích, nước ngọt vì đây làmón đa số trẻ em đều thích. Nên sử dụng đồ thuỷ tinh, sànhsứ đựng thức ăn cho đẹp mắt. Nếu nhà bạn không có nhiềuchén đĩa thì sử dụng đồ nhựa hoặc giấy dùng một lần.Bày tất cả thức ăn trên bàn và xếp riêng vào từng khay đểkhách dễ dàng lựa chọn món yêu thích.