Món chay, bánh đậu phụ rán

Bánh đậu phụ là một món ăn chay, ít béo, nó được nhồi với các loại nấm, gia vị và hành xanh. Bạn thử trổ tài với cách làm mới này xem sao nhé.Nguyên liệu:Đậu phụ 5 bìa200 g nấm rơm, rửa sạch, thái nhỏHành xanh, thái nhỏ1 quả trứngBột mỳ Nửa quả ớt chuông đỏ, thái nhỏCách làm:Đậu phụ rửa qua, để ráo nước, nếu đậu quá ướt sẽ khó nặn bánh thành hìnhNghiền đậu nhỏ ra rồi trộn với nấm rơm, ớt chuông và hành xanh thái nhỏ. Cho muối và hạt tiêu, thêm 3 hoặc 4 thìa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món chay, bánh đậu phụ ránMón chay, bánh đậu phụ ránBánh đậu phụ là một món ăn chay, ít béo, nó được nhồi với các loạinấm, gia vị và hành xanh. Bạn thử trổ tài với cách làm mới này xem saonhé.Nguyên liệu:Đậu phụ 5 bìa200 g nấm rơm, rửa sạch, thái nhỏHành xanh, thái nhỏ1 quả trứngBột mỳNửa quả ớt chuông đỏ, thái nhỏCách làm:Đậu phụ rửa qua, để ráo nước, nếu đậu quá ướt sẽ khó nặn bánh thành hìnhNghiền đậu nhỏ ra rồi trộn với nấm rơm, ớt chuông và hành xanh thái nhỏ.Cho muối và hạt tiêu, thêm 3 hoặc 4 thìa bột vào trộn đều.Chia hỗn hợp thành các miếng nhỏ, nặn thành hình tròn hơi dẹt.Đập trứng ra bát đánh đều, lăn từng miếng đậu qua bột khô rồi nhúng đậuvào trứng, sau đó lại lăn qua bột khô một lần nữa. (Nếu bạn muốn món nàythực sự là món chay thì có thể bỏ qua phần trứng, chỉ cần lăn qua bột làđược).Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, để lửa ở mức trung bình. Cho đậu đã tẩmbột vào rán.Rán chín vàng đều hai mặt là được.Bạn có thể ăn bánh đậu phụ này với nước tương có hành lá và hạt tiêu.Món chay nhẹ nhàng giúp bạn thay đổi khẩu vị.