Món Gà cuộn hấp

Sau đây là công thức để nấu món Gà cuộn hấpMón ăn rất bắt mắt với hương vị thơm ngon này sẽ giúpbữa ăn nhà bạn thêm đầm ấm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món Gà cuộn hấpGà cuộn hấpMón ăn rất bắt mắt với hương vị thơm ngon này sẽ giúpbữa ăn nhà bạn thêm đầm ấm.Nguyên liệu:Thịt gà: 600g,- giò sống: 150g,- trứng gà: một quả,- hành khô: 15g,- gia vị, hạt tiêu,- chanh quả,- lá chuối, lá chanh, lạt buộc, ớt tươi.Cách làm:- Gà sơ chế sạch, xát muối để 5 phút rửa lại cho sạch, lọclấy thịt ướp nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ để 10phút.- Trứng đập ra bát tách riêng lòng đỏ, lòng trắng.- Lá chuối trần qua nước nóng cho mềm, dây lạt ngâmmềm.- Giò sống + lòng trắng trứng + hạt tiêu, gia vị quyết dẻo.- Lá chuối lau sạch, trải ra khay. Xếp thịt gà dàn mỏngđều, phết giò sống cuộn tròn gói trong lá chuối, dùng dâylạt buộc chặt như gói giò.- Đun nước sôi cho thịt đã gói vào hấp chín cách thuỷ, thờigian khoảng 30- 35 phút là được.- Để nguội gỡ dây lạt thái miếng dày một cm, bày ra đĩa,chấm nước mắm chanh ớt.- Trang trí: rau thơm mùi, lá chanh, vài cành hoa***Gà cuộn hấpĐâu ngờ Hiệp Sĩ Hào HoaNghĩ ra được món thịt gà lạ thayNhìn hình thấy cũng hay hayĐể mình bắt chước làm ngay bây giờThịt ức gà thái mõng cơRồi ướp nước mắm, hành khô, tiêu, đường,Hạt nêm, chút tỏi... vô luônĐể đấy cho thấm như thường khó chi?Giò sống, lòng trắng quyết điNêm/nếm dễ ợt, chờ gì nữa cưng?Đến khi mọi thứ quyện chungTrắng/dẻo là được, xin dừng tay nhe!Miếng lá chuối trụng mềm nèLau khô sạch sẽ giùm nghe em à!Thịt gà dàn mỏng lên nhaPhết lớp giò sống đều ra... cuộn trònBuộc dây giống bánh Tét không?Xong xuôi đem hấp khoảng hơn nửa giờDọn cơm ra, khỏi chần chờGỡ dây, lột lá, cắt giò khoanh khoanhTrang trí: Ngò, ớt, lá chanh...Đẹp rồi, sẵn đũa để anh thử liềnÚi chà bảo đảm ăn tiềnMón nầy chưa biết của miền nào nghen?