Món ngon cuối tuần: Chạo tôm nướng

Món ngon cuối tuần: Chạo tôm nướngTừng cuốn chạo tôm thơm lừng, vị ngọt lịm của tôm tươi, hòa với vị thơm ngọt của mía... Món ăn thật hấp dẫn để bạn cùng gia đình tổ chức tiệc nướng ngoài trời.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ngon cuối tuần: Chạo tôm nướng Món ngon cuối tuần: Chạo tôm nướngTừng cuốn chạo tôm thơm lừng, vị ngọt lịm của tôm tươi, hòa với vịthơm ngọt của mía... Món ăn thật hấp dẫn để bạn cùng gia đình tổ chứctiệc nướng ngoài trời.Nguyên liệu gồm có:- 1kg tôm.- Mía.- 1 củ riềng.- 100gr mỡ gáy.- Bánh hỏi.- Rau sống.- 1 quả trứng gà.- 3 tép tỏi.- Bánh tráng.- Tôm lột vỏ, rút chỉ đen trênlưng, dùng khăn giấy thấmkhô tôm. Làm như vậy, tôm sẽdai hơn lúc xay.- Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.- Xay tôm với tỏi cho thậtnhuyễn, vì món chạo lúc cuốnsẽ ăn kèm với nước mắmnên bạn không nhất thiếtphải nêm thêm gia vị để có thểcảm nhận vị ngọt của tôm.- Riềng gọt vỏ, giã nhuyễn, vắtlấy nước cốt.- Tách trứng gà lấy phần lòngtrắng.- Mỡ gáy luộc chín, cắt sợi nhỏ,trộn với 1 muỗng cafe đườngcho mỡ được trong.- Trộn tôm với nước cốt riềng,lòng trắng trứng gà, dùng thìaquết nhuyễn.- Cuối cùng, trộn mỡ vào chođều. Bạn nên dùng mỡ gáy đểlúc nướng mỡ chảy ra làm chothịt tôm mướt và không bị khô. - Chuẩn bị 1 chén dầu, dùng tay thoa dầu cho đều rồi bọc tôm lên cây mía. Sau đó vuốt dầu lên để cây chạo được láng đẹp. - Xếp chạo nướng trên than hồng. - Chuẩn bị nước mắm tỏi ớt. - Xếp bánh hỏi, rau sống, bánh tráng ra đĩa.Món chạo tôm tuy chuẩn bị có chút kỳ công nhưng đổi lại thành quả thậtđáng với công sức bạn bỏ ra! Từng cuốn chạo tôm thơm lừng, vị ngọt lịmcủa tôm tươi, hòa với vị thơm ngọt của mía... Món ăn thật hấp dẫn để bạncùng gia đình tổ chức tiệc nướng ngoài trời.Chúc các bạn ngon miệng nhé!