Món ngon với cà chua

Từ cà chua nhồi đến xào hay làm sốt... đều góp phần làm cho bữa ăn thêm đa dạng và phong phú. Ba món ngon, lạ miệng chế biến cùng cà chua dưới đây có thể là gợi ý hay cho bạn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Món ngon với cà chua Món ngon với cà chuaTừ cà chua nhồi đến xào hay làm sốt... đều góp phần làmcho bữa ăn thêm đa dạng và phong phú. Ba món ngon, lạmiệng chế biến cùng cà chua dưới đây có thể là gợi ý haycho bạn.Cà bi kho cá bống trứngNguyên liệu: 300 g cá bống trứng, 100 g cà chua bi. 1/2chén nước mắm ngon, 2 thìa cà phê đường cát vàng, 1 thìasúp mỡ nước, tiêu, hành tím, hành lá, tỏi, ớt.Cách làm: Cá bống trứng mua về lấy nước muối rửa sạch,để ra rổ cho ráo nước. Cà chua bi bỏ cuống rửa kỹ.Bắc nồi mỡ nóng, mỡ sôi tăm cho tỏi, hành tím, hành lá xắtnhuyễn vào. Hành tỏi vàng thơm cho nước mắm, đường.Nước mắm sôi trút cá vào. Cá cong cứng mình thì bỏ tiếpcà chua bi, nêm thêm tiêu, chừng 3 phút nhắc xuống.Dùng kèm cơm nóng và ớt hiểm.Cà chua nhồi óc lợnNguyên liệu: 1 bộ óc lợn, 50 g bột mì, 1 trái trứng gà, 4 tráicà chua, 2 thìa càphê hạt nêm, tiêu, đường, hành tím, hànhlá, tỏi, dầu để chiênCách làm: Óc lợn mua về rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt đôi,bỏ hết hạt và ruột bên trong. Trứng gà đánh nổi, cho bột mìvào khuấy đều.Tán nhuyễn óc lợn rồi trộn chung với hỗn hợp bột mì vàtrứng. Nêm hạt nêm, tiêu, đường và tỏi băm, hành tím,hành lá xắt nhuyễn.Nhồi hỗn hợp óc lợn đã nêm nếm vừa ăn vào cà chua. Đemchiên trong chảo dầu ăn với lửa riu riu, thấy mặt óc lợnvàng rộm là vớt ra.Món này dùng kèm tương ớt hoặc tương càBắp chiên phô-mai xốt cà chuaNguyên liệu: 200 g bắp hạt, 100 g phô mai, 50 g bột mì. 1trái trứng gà, 1 trái cà chua, 2 thìa càphê hạt nêm.Muối, tiêu, hành trắng, hành lá, tỏi, dầu ăn.Cách làm: Bắp hạt rửa sạch để ráo. Tán phô mai chonhuyễn mịn, trộn chung với bột mì, trứng gà, bắp. Nêm hạtnêm và muối tiêu, hành lá, tỏi băm cho vừa miệng.Bắc chảo dầu nóng, dùng thìa vê từng miếng bắp vừa ăn,cho vào chảo chiên lửa riu riu, bắp vàng đều vớt ra.Cà chua băm nhuyễn. Phi hành tỏi, hành trắng thơm vàng,cho cà chua vô lắc chảo, cà chua sền sệt lại là nhắc xuốngrưới lên bắp, phô mai chiên. Dùng nóng giòn.