Mực Hấp Xốt Tiêu Xanh

Khẩu phần 2 người. Mức độ Dễ Thời gian chuẩn bị 10 phút Thời gian chế biến 15 phútNăng lượng cho mỗi khẩu phần 426 kcal Protein 64.1g. Glucid 50.3g. Sắt 0.03g. Canxi 0.72g.Nguyên liệu: 200g mực ống (2 con) 100g thịt heo xay 1 nhánh tiêu xanh 1 cọng hành lá 2 tai nấm mèo 1 lọn bún tàu 1/2 thìa súp bơ 2 thìa súp xốt tiêu xanh 2 thìa cà phê hạt nêm 1 thìa súp dầu ănXà lách, cà chua ăn kèmThực HIện: - Mực ống làm sạch để ráo nước - Nấm mèo ngâm nở,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mực Hấp Xốt Tiêu XanhMực Hấp Xốt Tiêu Xanh Khẩu phần 2 người. Mức độ Dễ Thời gian chuẩn bị 10 phút Thời gian chế biến 15 phút Năng lượng cho mỗi khẩu phần 426 kcalProtein 64.1g. Glucid 50.3g. Sắt 0.03g. Canxi 0.72g.Nguyên liệu:200g mực ống (2 con)100g thịt heo xay1 nhánh tiêu xanh1 cọng hành lá2 tai nấm mèo1 lọn bún tàu1/2 thìa súp bơ2 thìa súp xốt tiêu xanh2 thìa cà phê hạt nêm1 thìa súp dầu ănXà lách, cà chua ăn kèmThực HIện:- Mực ống làm sạch để ráo nước- Nấm mèo ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, cắt sợi. Bún tàu cắt ngắn ngâmmềm, vớt ra để ráo- Trộn đều thịt heo xay với hành lá xắt nhuyễn, nấm mèo, bún tàu và 1 thìacà phê hạt nêm làm nhân. Chia nhân thành 5 phần, dồn vào mực, mang hấpkhoảng 10 phút- Đặt chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho xốt tiêu xanh và bơ vào, nêm1 thìa cà phê hạt nêm. Khuấy đến khi bơ tan đều thì cho nhánh tiêu xanhvào, đợi sôi lại, tắt bếp- Cho mực ra đĩa, rưới nước xốt lên trên, dùng kèm cà chua và xà lách, chấmmuối tiêu chanh.