Mực ống sốt cay

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 10 phút Món mực ống hấp sốt cay thu hút ở nước sốt có vị cay xè, thơm thơm của ớt, gừng và các gia vị đi kèm, đặc biệt là Tom Yum Paste mang đến khẩu vị lạ miệng cho món ăn. Nguyên liệu:  Mực ống 0,5kg  Ớt sừng 1 trái  Gừng 1 củ  Hành tây 1 củ  Chanh 1 trái  Hành boa-rô ( tỏi tây)  Tom Yum paste 1 muỗng canh  Muối, nước mắm, hạt nêm  Tương cà, tương ớt.Các...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mực ống sốt cayMực ống sốt cayMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:10 phútMón mực ống hấp sốt cay thu hút ở nước sốt có vị cay xè, thơm thơm của ớt, gừng và các gia vịđi kèm, đặc biệt là Tom Yum Paste mang đến khẩu vị lạ miệng cho món ăn.Nguyên liệu:  Mực ống 0,5kg  Ớt sừng 1 trái  Gừng 1 củ  Hành tây 1 củ  Chanh 1 trái  Hành boa-rô ( tỏi tây)  Tom Yum paste 1 muỗng canh  Muối, nước mắm, hạt nêm  Tương cà, tương ớtCác bước thực hiện:1Mực làm sạch, rửa sạch, xắt khúc rồi khứa ca rô. Nêm chút muối, tiêu. Gừng gọt vỏ, ½ băm nhuyễn, ½xắt sợi. Hành tây lột vỏ, boa- rô xắt sợi. Chanh mài lấy vỏ. Ớt rửa sạch, ½ băm nhuyễn, ½ xắt sợi.2Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi với dầu ăn. Lần lượt cho Tom Yum Paste, tương cà, tương ớt, vỏ chanhmài, ½ ớt, gừng băm nhuyễn xào thơm. Thêm ít nước để hỗn hợp không quá đặc.3Cho hành boa-rô, hành tây xắt sợi, gừng lót dưới đáy dĩa sâu lòng, xếp mực lên trên, cho vào lò vi sóngđặt chế độ Medium trong vòng 5 phút. Mực chín, lấy ra, rưới sốt lên mặt, dùng nóng.