Mực ống xốt cà

Một chút nước xốt cà chua chua ngọt ngọt sẽ đem lại khẩu vị tuyệt vời cho món mực ống mà bạn vẫn thường thấy. Cũng khá đơn giản thôi, hãy cùng chúng tôi thực hiện theo công thức dưới đây nhé. Các bước thực hiện: 1 Mực làm sạch, chần sơ qua nước sôi. Giò sống trộn với nạc dăm, tỏi, hành tím, muối, đường, bột ngọt, nước mắm. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, xắt khúc dài, nhồi vào khoảng 1/2 trong lòng mực. Tiếp tục nhồi nhân giò sống và thịt vào cho đầy con mực. Hấp...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mực ống xốt càMực ống xốt càMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:10 phútMột chút nước xốt cà chua chua ngọt ngọt sẽ đem lại khẩu vị tuyệt vờicho món mực ống mà bạn vẫn thường thấy. Cũng khá đơn giản thôi,hãy cùng chúng tôi thực hiện theo công thức dưới đây nhé.Nguyên liệu:  150g mực ống nguyên con  200g giò sống  200g nạc dăm xay  1/4 củ cà rốt  50g hành tím băm, 50g tỏi xay  1/2 chai xốt cà, 1/4 chai tương ớt  1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê nước mắm  Dưa leo và ngò rí trang tríCác bước thực hiện:1Mực làm sạch, chần sơ qua nước sôi.Giò sống trộn với nạc dăm, tỏi, hành tím, muối, đường, bột ngọt, nước mắm.Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, xắt khúc dài, nhồi vào khoảng 1/2 trong lòng mực.Tiếp tục nhồi nhân giò sống và thịt vào cho đầy con mực. Hấp khoảng 10phút.2Nước xốt: Phi tỏi, hành cho thơm, cho tương ớt, xốt cà vào, nêm thêm gia vịtheo khẩu vị cho vừa ăn.Trình bày: Mực chín, xắt lát, sắp ra đĩa, rưới nước xốt lên trên, dùng chungvới cơm và rau xà lách, dưa leo rất ngon.Mách nhỏ:Khi hấp mực, cho thêm gừng hay một ít rượu trắng để mực không có mùitanh. Phần đầu mực có thể băm nhuyễn và trộn chung với giò sống, thịt nạcđể làm nhân. Có thể nắm giò sống quanh que cà rốt thì dễ nhồi vào mực hơn.