Mực xào công bửu

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến:.10 phút Cay nồng vị ớt, mực lá thấm đều gia vị mang lại cảm giác thật ngon và thú vị. Trổ tài ngay cho các thành viên gia đình bạn cùng thưởng thức nha. Nguyên liệu:  200g mực lá phi-lê  1/2 trái ớt chuông xanh, vàng, đỏ  1/4 củ cà rốt  4 củ hành tây  20g hạt điều  20g gừng, 20g tỏi, 20g hành lá, 5g ớt hiểm khô  1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè  1 thìa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Mực xào công bửuMực xào công bửuMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:10 phútCay nồng vị ớt, mực lá thấm đều gia vị mang lại cảm giácthật ngon và thú vị. Trổ tài ngay cho các thành viên gia đìnhbạn cùng thưởng thức nha.Nguyên liệu:  200g mực lá phi-lê  1/2 trái ớt chuông xanh, vàng, đỏ  1/4 củ cà rốt  4 củ hành tây  20g hạt điều  20g gừng, 20g tỏi, 20g hành lá, 5g ớt hiểm khô  1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê dầu mè  1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột ngọt  1 thìa cà phê bột gà, 1 thìa cà phê hắc xì dầu, 1 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Mực rửa sạch, xắt miếng hình tam giác.Ớt chuông các loại và hành tây, cà rốt, gừng làm sạch, xắt hạtlựu lớn.Hành lá làm sạch, xắt khúc. Tỏi xắt lát. Ớt khô rửa sạch, ngâmnhanh 5 phút vớt ra để ráo. Hạt điều chiên vàng.2Làm nóng chảo, cho vào một ít dầu ăn, phi tỏi và gừng cho thơm,cho mực và ớt chuông, hành tây, cà rốt, hành lá, ớt khô vào xào,nêm dầu hào, đường, bột ngọt, dầu mè, bột gà, hắc xì dầu, đảođều tay.Khi mực săn lại và thấm gia vị, trút ra đĩa, rắc hạt điều lên trên.Dọn dùng nóng với nước tương.Mách nhỏ:Hạt điều làm tăng hương vị cho món ăn, vì thế chọn hạt điều mới,không hôi dầu để không ảnh hưởng đến hương vị của món. Khixào các loại rau củ, nên để lửa lớn, đảo hoặc xóc đều và nhanhtay để rau củ ráo, không ra nước.