Muốn giảm cân, hãy ăn bằng đũa!

Một nghiên cứu dinh dưỡng gần đây tiết lộ, ăn bằngđũa thực sự có thể góp ích trong “chiến lược” giảmcân của bạn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Muốn giảm cân, hãy ăn bằng đũa! Muốn giảm cân, hãy ănbằng đũa!Một nghiên cứu dinh dưỡng gần đây tiết lộ, ăn bằngđũa thực sự có thể góp ích trong “chiến lược” giảmcân của bạn. Béo phì là một chủ đề thường xuyên được nhắc đến hiện nay, đặc biệt là ở các nước Châu Âu.Theo giáo sư David Haslam, hiện nay tại Anh có khoảng10 triệu người mắc chứng béo phì, chiếm khoảng 24%dân số. Nếu tỉ lệ này tiếp tục được giữ vững thì vào năm2012, khoảng 1/3 dân số Anh sẽ mắc chứng béo phì.Béo phì sẽ gây ra bệnh tiểu đường loại 2, ung thư và cácbệnh về tim mạch. Mỗi năm người dân Anh tiêu tốnkhoảng 1 tỉ bảng cho việc chữa trị chứng béo phì và cácbệnh mà nó gây ra.Kimiko Barber, một chuyên gia dinh dưỡng người Nhậtvừa mới xuất bản một cuốn sách có tên: “Ăn kiêng bằngđũa” cho biết: “Ăn bằng đũa khiến bạn ăn chậm hơn, giúpcho quá trình thức ăn được đưa vào miệng, xuống dạ dàyrồi được tiêu hóa diễn ra với một tốc độ vừa phải. Ngoàira, nó còn giúp bạn ăn được ít hơn so với bình thường.Ăn nhanh, ăn ngấu nghiến dế khiến chúng ta không kiểmsoát được lượng thức ăn nạp vào cơ thể, dẫn đến ăn quánhiều, quá no. Nguyên nhân là do não người cần tới 20phút để “ghi lại” những loại thực phẩm được nạp vào, sauđó phân loại để tiêu hóa chúng.”Cuốn sách gợi ý rằng những người đang thực hiện chế độăn kiêng nên có một thực đơn hợp lí, ít chất béo, chia ralàm nhiều bữa nhỏ, và quan trọng nhất là dùng đũa trongkhi ăn.Ăn bằng đũa giúp chúng ta nhai kĩ hơn, gắp những miếngnhỏ hơn, làm chậm lại quá trình hấp thụ thức ăn vào cơthể, khiến chúng dễ tiêu hóa hơn.