Nấm linh chi trắng xào phổ tai, rong nho

Các bước thực hiện: 1 Nấm linh chi xắt bỏ gốc, ngâm qua nước muối pha loãng, vớt ra để ráo nước. Phổ tai ngâm nước lạnh cho nở, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. 2 Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt thanh dài vừa ăn. Ngó sen rửa sạch, xắt khúc khoảng 5cm, chẻ đôi, ngâm qua nước muối pha loãng. Rong nho rửa sạch, ngâm
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nấm linh chi trắng xào phổ tai, rong nhoNấm linh chi trắng xàophổ tai, rong nhoMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:30 phútĐậm đà có trong món giả mặn khi kếthợp với hương thơm ngọt mát từ raucủ chắc chắn sẽ đem lại sự dung hòatốt nhất cho vị giác.Nguyên liệu: 400g nấm linh chi trắng 200g phổ tai 100g rong nho 200g cà rốt 20g ngò rí 100g ngó sen 1 thìa cà phê boa-rô băm, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Nấm linh chi xắt bỏ gốc, ngâm qua nướcmuối pha loãng, vớt ra để ráo nước.Phổ tai ngâm nước lạnh cho nở, rửa sạch,xắt miếng vừa ăn.2Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt thanh dài vừaăn. Ngó sen rửa sạch, xắt khúc khoảng5cm, chẻ đôi, ngâm qua nước muối phaloãng. Rong nho rửa sạch, ngâm nước đểbớt mặn.Ngò rí rửa sạch, xắt nhuyễn.3Làm nóng dầu ăn, phi thơm boa-rô, cho càrốt, nấm linh chi trắng, ngó sen vào xàokhoảng 2 phút, cho phổ tai vào đảo nhanhtay trên lửa lớn, nêm hạt nêm chay,đường, nước tương vừa ăn, tắt lửa trộnđều với rong nho và ngò rí.4Cho nấm linh chi trắng xào phổ tai ra đĩa,ăn nóng rất ngon.Mách nhỏ:Rong nho được trồng trong lớp bùn ở biểnnên rất mặn. Trước khi dùng phải ngâm kỹđể giảm mặn, rửa nhẹ tay để rong khôngbị nát.