Nếp nhà vui

Không phải lúc nào cũng cần vào bếp với những món bổ dưỡng quen thuộc. Tuần này,bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng những món ăn nhẹ nhàng để không khí giađình thêm đầm ấm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nếp nhà vuiNếpnhàvuiKhôngphảilúcnàocũngcầnvàobếpvớinhữngmónbổdưỡngquenthuộc.Tuầnnày,bạncóthểthayđổikhẩuvịchocảnhàbằngnhữngmónănnhẹnhàngđểkhôngkhígiađìnhthêmđầmấm.BánhxèoápchảoNguyênliệu:1xấpbánhtrángrế,2thìasúpbộtbánhxèo,100gtôm,100gthịtnạcxaynhuyễn,50gthịtcua,200gkhoaimôn,3taimộcnhĩ(nấmmèo),1quảtrứnggà,1thìacàphêbộtnghệ,2thìasúpdầuăn,10gcàrốt,củcảingâmchuangọt,50grauthơm,200grauxàlách,nướcmắmphachuangọt.Thựchiện:Gọtvỏkhoaimôn,tháimỏng,hấpchín.Ngâmmộcnhĩchomềm,rửasạch,tháisợi,rửatôm,lộtbỏvỏ.Chotôm,thịtnạc,thịtcua,trứnggàvàomáysinhtốxaynhuyễn,trộnđềuhỗnhợptômxayvớikhoaimôn,mộcnhĩ.Hòabộtbánhxèo,bộtnghệvới3thìasúpnước,dùngcọquếtbộtbánhxèolênhaimặtbánhtrángrế,trảibánhtrángramặtkhay,chohỗnhợpnhântômlênmộtnửabánhtráng,cánmỏng,gậpbánhlại.Đunnóngchútdầu,chobánhxèovàoápchảovừavàng.Thưởngthức:Dùngnóngvớirausống,đồchua,nướcmắmchuangọt.GàtrộnraucủNguyênliệu:150gthịtgàphilê,1quảxoàivừachín,5quảcàchuabi,1/2củhànhtâytím,20gphômaibàosợi,10gđậucôve,50gbôngcải,cầntây,dầuăn,hạtnêm,tiêu,giấm,đường,nướctương.Thựchiện:Ướpgàvớihạtnêm,tiêu,ránvàng,tháilátdày,tướcxơđậucôve,bẻđôi,tháibôngcảithànhmiếngvừaăn.Bổđôicàchuabi,tháisợilớnhànhtây,xoài,tháikhúccầntây.Trụngbôngcải,đậucôve,hòatangiấmđường,rướilênhỗnhợpraucủ,thịtgà,phômaibào,trộnđều.Thưởngthức:Dùngkèmnướctương.TômtrộnkhoaimônNguyênliệu:200gtôm,100gcáthátlát,300gkhoaimôn,1thìasúpbộtmì,1thìasúphànhtímbăm,vắtráonước,1thìacàphêtiêu,1thìasúphạtnêm,dầuăn.Thựchiện:Làmsạchtôm,bỏvỏ,tháihạtlựunhỏkhoảng23con,phầncònlạibămnhuyễn,trộntômbăm,cáthátlát,hạtnêm,tiêu,hànhbăm,quếtthậtdẻo.Gọtvỏkhoaimôn,tháisợinhuyễn,chobộtmìvào,trộnđều.Voviênhỗnhợpcá,lănquakhoaimôn,chotômtháihạtlựulên,thảvàochảodầunóng,ránvàng,vớtrađểráodầu.Thưởngthức:Dùngkèmtươngớt.SòmaixàokimchiNguyênliệu:2consòmai,100gkimchi,vàicọnghànhlá,1thìacàphêtỏibăm,1thìacàphêtươngớt,1thìacàphêhạtnêm,1thìacàphêđường,dầuăn.Thựchiện:Chàrửavỏsòmaithậtsạch,đunsôinước,chosòvàoluộcđếnkhivỏvừamởhé,nhấcxuống,dùngdaolấythịtsò.Tháinhỏkimchi,đunnóngdầu,phithơmtỏi,chothịtsòvàoxàonhanhtay,nêmhạtnêm,đường,tươngớt.Tiếpđến,chokimchivàođảonhanh,nhấcxuống.Thưởngthức:Lấysòmaixàorađĩa,rắchànhlátướcsợi,dùngnóng.