Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết nấm xốp gây nôn lên một số chỉ tiêu hóa sinh, huyết học và tim mạch trên động vật

Mục tiêu nghiên cứu của bài viết nhằm đánh giá ảnh hưởng của dịch chiết nấm xốp gây nôn lên một số chỉ tiêu hóa sinh, huyết học và tim mạch trên động vật. Mời các bạn cùng tham khảo nội dung chi tiết của tài liệu.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu ảnh hưởng của dịch chiết nấm xốp gây nôn lên một số chỉ tiêu hóa sinh, huyết học và tim mạch trên động vậtTẠP CHÍ Y - DƯỢC HỌC QUÂN SỰ SỐ 6-2014NGHIÊN CỨU ẢNH HƢỞNG CỦA DỊCH CHIẾT NẤM XỐP GÂY NÔN(RUSSULA EMETICA) LÊN MỘT SỐ CHỈ TIÊU HÓA SINH, HUYẾT HỌCVÀ TIM MẠCH TRÊN ĐỘNG VẬTNguyễn Tiến Dũng*; Nguyễn Kim Sơn*; Hoàng Công Minh**TÓM TẮTNấm xốp gây nôn (Russula emetica) là loài nấm thường gặp ở Việt Nam, loại nấm này chứa nhiều độctố gây ngộ độc. Vì vậy, chúng tôi nghiên cứu đề tài này với mục tiêu: ®ánh giá ảnh hưởng của dịch chiếtnấm xốp gây nôn (NXGN) lên một số chỉ tiêu hóa sinh, huyết học, tim mạch trên động vật. Đối tượngnghiên cứu: NXGN, thỏ, chuột cống trắng. Phương pháp: thực nghiệm trên động vật bằng cách gây ngộđộc động vật qua đường tiêu hóa với liều nấm khô trên thỏ 6,628 g/kg, trên chuột cống 5,865 g/kg thểtrọng. Lấy máu thỏ để xác định các chỉ tiêu hóa sinh, huyết học và đo mạch, huyết áp trên chuột cốngtrắng. Kết quả cho thấy hoạt độ ALT, GGT huyết thanh tăng, nồng độ glucose máu giảm ở ngày thứ nhấtsau ngộ độc so với trước ngộ độc (p < 0,001). Hoạt độ AST, nồng độ billirubin toàn phần, ure, creatininkhông thay đổi rõ rệt (p > 0,05) trong toàn bộ thời gian theo dõi. Số lượng hồng cầu, bạch cầu, nồng độhemoglobin tăng ở ngày thứ nhất sau ngộ độc. Tỷ lệ bạch cầu trung tính tăng, bạch cầu lympho giảm có ýnghĩa thống kê ở ngày thứ nhất và thứ 5 sau ngộ độc. Bạch cầu ưa axít tăng trong toàn bộ thời gian theodõi. Sự thay đổi mạch, huyết áp ở chuột cống trắng giữa trước và sau ngộ độc không có ý nghĩa thống kê.* Từ khóa: Nấm xốp gây nôn; Chỉ tiêu hóa sinh; Huyết học; Tim mạch; Động vật.STUDY ON EFFECTS OF THE EXTRACT OF MUSHROOM RUSSULAEMETICA ON SOME BIOCHEMICAL, HEMATOLOGICAL ANDCARDIOVASCULAR PARAMETERS IN ANIMALSSUMMARYMushroom Russula emetica usually grows in Vietnam. The aims of the study are to assess effect ofextracts of the mushroom on some biochemical, hematological and cardiovascular parameters in animals.Objects of the study were mushroom Russula emetica, rabbits, white rats. Method: experimental poisoninganimals with extracts of the dried mushroom was taken on rabbit by dose of 6.628 g/kg and on rat by doseof 5.865 g/kg body weight. The rabbit blood was taken for testing. Pulse and blood pressure of the ratswere checked. The results showed that the activity of serum ALT, GGT was increased, concentration ofglucose in blood was decreased in the first days after exposure in comparison with before exposure (p <0.001). The activity of serum AST, concentration of total billirubin, urea, creatinine were not significantlychanged (p > 0.05). Number of red blood cells, white blood cells, concentration of hemoglobine andthproportion of neutrophils were increased, proportion of lymphocytes was decreased in the first and the 5day after exposure. Proportion of eosinophils was increased in all time of study. Blood pressure and pulseof the white rats were not significantly changed.* Key words: Mushroom Russula emetica; Biochemical; Hematological; Cardiovascular parameter;Animal.* Bệnh viện Bạch Mai** Học viện Quân yNgười phản hồi (Corresponding): Nguyễn Tiến Dũng (dung.bachmai@yahoo.com.vn)Ngày nhận bài: 21/05/2014; Ngày phản biện đánh giá bài báo: 22/07/2014Ngày bài báo được đăng: 31/07/201472TẠP CHÍ Y - DƯỢC HỌC QUÂN SỰ SỐ 6-2014ĐẶT VẤN ĐỀViệt Nam là một nước có khí hậu nhiệtđới, có hệ thực vật phong phú với rất nhiềuloài nấm. Theo Trịnh Tam Kiệt (2008), tínhđến năm 2007, tại Việt Nam đã ghi nhận1.300 loài nấm lớn, trong đó có nhiều loàinấm độc [3]. NXGN là một trong các loàinấm thường gặp ở các tỉnh phía Bắc ViệtNam. NXGN có mũ màu đỏ, phiến nấmmàu trắng và cuống nấm màu hồng nhạthoặc màu trắng [2]. Trong những nămgần đây, các vụ ngộ độc nấm liên tục xảyra ở Việt Nam [1]. Theo kinh nghiệm nhândân ta thường coi NXGN rất độc vì mũnấm có màu đỏ. Các công trình nghiêncứu về NXGN rất ít. Theo Edwards J.N,Henry J.A (1989), loài nấm này gây rốiloạn tiêu hóa với triệu chứng buồn nôn,nôn, đau bụng, ỉa chảy [4, 6]. Các nhàkhoa học Kobata K, Kano S, Shibata H(1995) đã xác định được độc tố của loàinấm này là sesquiterpenoids (lactarorufin A,furandiol, methoxyfuranalcohol) [5]. Hiệnnay, chưa có tài liệu nào được công bốvề ảnh hưởng của loài nấm này lên chứcnăng gan, thận, tim mạch và tế bào máungoại vi. Vì vậy, chúng tôi đặt vấn đề nghiêncứu đề tài này với mục tiêu: Đánh giá ảnhhưởng của dịch chiết NXGN lên một sốchỉ tiêu hóa sinh, huyết học và tim mạchtrên động vật.ĐỐI TƢỢNG VÀ PHƢƠNG PHÁPNGHIÊN CỨU1. Đối tượng nghiên cứu.- NÊm xèp g©y n«n (Rusulla emetica),được thu hái vào mùa hè tại huyện TrùngKhánh, tỉnh Cao Bằng. Bảo quản mẫu nấmở dạng khô.73- Thỏ: 10 con, không phân biệt đực cái,khoẻ mạnh, trọng lượng 2,0 ± 0,2 kg dùngcho nghiên cứu các chỉ tiêu hóa sinh, huyếthọc.- Chuột cống trắng: 10 con, khoẻ mạnh,trọng lượng 200 ± 20g dùng cho nghiêncứu mạch, h ...