Nghiên cứu khả năng sinh trưởng của lợn nuôi tại vùng Alentejo, Bồ Đào Nha

Bài viết trình bày các nội dung chính sau: Mối quan hệ giữa điều kiện môi trường với các chỉ tiêu về tập tính của lợn; Mối quan hệ giữa điều kiện môi trường với các chỉ tiêu về sinh lý của lợn; khả năng sinh trưởng của lợn nuôi tại vùng Alentejo, Bồ Đào Nha.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu khả năng sinh trưởng của lợn nuôi tại vùng Alentejo, Bồ Đào NhaTRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM, ĐẠI HỌC HUẾ | HNKHT 2018 NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƯỞNG CỦA LỢN NUÔI TẠI VÙNG ALENTEJO, BỒ ĐÀO NHA LÊ THỊ KIM THU1 TRẦN THANH SƠN , TRẦN VĂN GIANG2 1 1 Trường Đại học Quy Nhơn 2 Trường Đại học Sư phạm, Đại học Huế Tóm tắt: Vùng Alentejo ở Bồ Đào Nha là vùng có nhiều trang trại nuôi lợn lớn nhất cả nước. Điều kiện môi trường sống của lợn ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng sinh trưởng và phát triển của lợn. Kết quả nghiên cứu đã chỉ ra, lượng thức ăn mà đàn lợn ăn vào tăng dần qua hàng tuần, trung bình khoảng 11-21 kg/con/tuần. Thân nhiệt của lợn được đo tại trực tràng dao động trong khoảng 38,44 – 38,97oC, còn nhiệt độ bề mặt da của đàn lợn dao động trong khoảng 21,58 – 30,88oC. Lợn sinh trưởng khá đồng đều, tốc độ sinh trưởng của lợn tỷ lệ thuận với lượng thức ăn hàng ngày của chúng. Khả năng chuyển hóa thức ăn trung bình trong suốt quá trình chăn nuôi là 2,48 - 3,28. Từ khóa: Lợn, sinh trưởng, thức ăn.1. MỞ ĐẦU Ngày nay, ngành chăn nuôi trên thế giới đang chuyển hướng từ chăn nuôi hiện đạisang chăn nuôi văn minh, trong đó nhấn mạnh việc chăn nuôi phải bảo vệ quyền lợi của ngườitiêu dùng, bảo vệ môi trường và đặc biệt là bảo vệ quyền lợi của động vật tức là đảm bảo chấtlượng sống cho vật nuôi. Nếu tăng cường sản xuất theo quy mô công nghiệp để đáp ứng nhucầu thị trường thì có thể sẽ làm giảm đi các điều kiện của quyền lợi động vật. Nhưng nếu thiếusự chú ý, quan tâm đến quyền lợi của động vật sẽ góp phần làm giảm hiệu quả sản xuất và kếtquả là giảm hiệu quả kinh tế và mất dần khả năng cạnh tranh với các nước trên thế giới. Ở Bồ Đào Nha, một trong những ngành quan trọng nhất là chăn nuôi lợn, nó chiếm khoảng25% tổng số sản phẩm động vật và chiếm khoảng 10% tổng sản phẩm nông nghiệp của Bồ ĐàoNha. Chăn nuôi lợn không những cung cấp một lượng lớn thực phẩm có giá trị cao cho conngười, cứ 100 g thịt lợn sẽ có 367 kcal và 22 g protein mà còn cung cấp phân bón cho trồngtrọt, cứ 1 con lợn thịt có thể thải 2,5 – 4 kg phân/ ngày đêm và cung cấp các sản phẩm phụ chocông nghiệp chế biến (Harris và cs, 1956). Không những vậy, thịt lợn được xuất khẩu ổn địnhsang nhiều nước và giá lợn thịt cũng dần tăng cao khoảng 2 Euro/kg trọng lượng, tương đươngvới 54.000 nghìn đồng/trọng lượng sống, giúp ngành chăn nuôi lợn mang lại giá trị kinh tế caocho người chăn nuôi (Cục thống kê Bồ Đào Nha, 2017). Nhu cầu tiêu dùng ngày càng phát triển, định hướng chăn nuôi thế giới thay đổi, đòi hỏingười chăn nuôi cần quan tâm tới đàn lợn nhiều hơn. Đặc biệt là trong giai đoạn đang phát triểnvà vỗ béo ngoài nhu cầu dinh dưỡng, sức khỏe đàn lợn thì chúng ta nên sử dụng các kỹ thuậtkiểm soát các điều kiện môi trường sống để đàn lợn được thoải mái tự do thể hiện những hànhvi, sinh lý bản năng của chúng và năng suất, chất lượng thịt không bị ảnh hưởng. Đó là mụctiêu mà chăn nuôi lợn Bồ Đào Nha đang hướng tới. 2. NGUYÊN LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Nguyên liệu nghiên cứu Lợn đực cao sản đã được lai tạo và sử dụng tại nông trại của trường Đại học Évora, BồĐào Nha. Công thức lai tạo: ♂ F2 (♀ F1 (♂ Landrace x ♀ Large White) x ♂ Pietrain). 262KỶ YẾU HỘI NGHỊ KHOA HỌC TRẺ 2018 | 11/2018 Đề tài được tiến hành nghiên cứu tại nông trại của trường Đại học Évora, vùng Alentejo,Bồ Đào Nha. Hình 1. Vị trí khu vực Alentejo trên lãnh thổ Bồ Đào Nha2.2. Phương pháp nghiên cứu2.2.1. Phương pháp bố trí thí nghiệm Đối với môi trường thí nghiệm nhỏ, chúng tôi xem xét từng nhóm nhỏ (tối đa 7 con) đượcnuôi dưỡng trong chuồng kiểm soát với kích thước 12x12 m. Trong chuồng được lắp đặt 1 máycho ăn và 1 máng uống nước có thể đáp ứng tốt cho 7 con, mỗi con đều có tên riêng được đánhdấu trên cơ thể (A, C, E, H, R, T và W) và được gắn 1 thẻ vi mạch ở tai để xác định tất cả cácthông số cần nghiên cứu. Trong hệ thống, chuồng nuôi là một hệ thống kín được trang bị các thiết bị thông gió, máyđo nhiệt độ và độ ẩm. Các thiết bị này được liên kết với hệ thống máy tính chủ, chúng cập nhậtcác dữ liệu thường xuyên và liên tục, đồng thời máy tính chủ cũng có thể điều chỉnh được nhiệtđộ và độ ẩm tr ...