Nghiên cứu một số chỉ số nhân trắc của học sinh trung học phổ thông vùng Đông Bắc Bộ

Xuất phát từ tính cấp thiết kể trên, chúng tôi tiến hành Nghiên cứu một số chỉ số nhân trắc của học sinh trung học phổ thông vùng sinh thái Đông Bắc Bộ nhằm mục đích tìm hiểu sự tăng trưởng hình thái, tình trạng dinh dưỡng của học sinh và mối tương quan giữa chúng với nhau tại vùng nghiên cứu này.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu một số chỉ số nhân trắc của học sinh trung học phổ thông vùng Đông Bắc Bộ JOURNAL OF SCIENCE OF HNUE Natural Sci., 2014, Vol. 59, No. 4, pp. 144-153 This paper is available online at http://stdb.hnue.edu.vn NGHIÊN CỨU MỘT SỐ CHỈ SỐ NHÂN TRẮC CỦA HỌC SINH TRUNG HỌC PHỔ THÔNG VÙNG ĐÔNG BẮC BỘ Mai Văn Hưng1 , Hà Trà My2 và Hà Thị Minh Tâm3 1 Trường Đại học Giáo dục, Trường Đại học Quốc gia Hà Nội 2 Khoa Sinh học, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 3 Khoa Sinh - Kĩ thuật Nông nghiệp, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2, Xuân Hòa Tóm tắt. Nghiên cứu được tiến hành trên 2177 học sinh các Trường Trung học phổ thông (THPT) Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh và Trường THPT chuyên Hạ Long, tỉnh Quảng Ninh thuộc vùng sinh thái Đông Bắc Bộ, các chỉ số nhân trắc được nghiên cứu theo lứa tuổi, bao gồm: cân nặng, chiều cao, vòng đầu, vòng cánh tay trái duỗi, vòng ngực, vòng bụng và vòng mông. Kết quả nghiên cứu cho thấy: 1) Sự tăng trưởng của một số chỉ số nhân trắc cơ bản của học sinh THPT vùng Đông bắc bộ tuân theo quy luật tăng trưởng các chỉ số nhân trắc của người Việt Nam cùng lớp tuổi; 2) Giữa các chỉ số nhân trắc có mối tương quan với nhau trong quá trình tăng trưởng qua các lớp tuổi từ 16 lên 18; 3) Đa số học sinh THPT vùng Đông Bắc Bộ có chỉ số BMI thể hiện mức độ dinh dưỡng bình thường (92,7 - 90,2 và 95,7% tương ứng với tuổi 16, 17 và 18 tuổi. Còn một tỉ lệ nhỏ học sinh bị còm 2,0% (tuổi 16), 2,8% (tuổi 17) và 1,5% (tuổi 18). Học sinh thừa cân chiếm 3,5%, 5,2% và 1,6% và tỉ lệ học sinh béo phì chiếm 0,8%, 0,9% và 0,4% tương đương với lứa tuổi từ 16 đến 18. Từ khóa: Nhân trắc, tăng trưởng, dinh dưỡng, vòng bụng, vòng mông. 1. Mở đầu Sự tăng trưởng hình thái của con người ở lứa tuổi sau dậy thì chính thức và tình trạng dinh dưỡng của họ có liên quan chặt chẽ đến các chỉ số nhân trắc cơ bản. Thực tế cho thấy các chỉ số nhân trắc phản ánh tình trạng hình thái, thể lực của con người chịu nhiều ảnh hưởng của các yếu tố khác nhau, trong đó chế độ dinh dưỡng và thói quen sinh hoạt không hợp lí là những yếu tố rất quan trọng, chúng liên quan đến suy dinh dưỡng hoặc béo phì cũng như một số bệnh tật hiện nay. Vì vậy việc nghiên cứu vấn đề này ở người cần được tiến hành thường xuyên không chỉ ở các thành phố lớn mà còn cần nghiên Ngày nhận bài: 26/3/2014. Ngày nhận đăng: 13/6/2014. Tác giả liên lạc: Hà Thị Minh Tâm, địa chỉ e-mail: hathiminhtamsp2@gmail.com 144 Nghiên cứu một số chỉ số nhân trắc của học sinh trung học phổ thông vùng Đông Bắc Bộ cứu cả ở các vùng miền núi, nông thôn. Chỉ số nhân trắc của học sinh đã được tiến hành nghiên cứu nhiều trong các tài liệu [2-4, 8] nhưng hiện chưa có nhiều tài liệu nghiên cứu trên đối tượng học sinh ở vùng sinh thái Đông Bắc Bộ. Xuất phát từ tính cấp thiết kể trên, chúng tôi tiến hành Nghiên cứu một số chỉ số nhân trắc của học sinh trung học phổ thông vùng sinh thái Đông Bắc Bộ nhằm mục đích tìm hiểu sự tăng trưởng hình thái, tình trạng dinh dưỡng của học sinh và mối tương quan giữa chúng với nhau tại vùng nghiên cứu này. 2. Nội dung nghiên cứu 2.1. Đối tượng, địa điểm, thời gian và phương pháp nghiên cứu * Đối tượng nghiên cứu: Nghiên cứu được tiến hành trên 2177 học sinh từ 16 - 18 tuổi vùng sinh thái Đông Bắc Bộ. Những học sinh này không có dị tật bẩm sinh và bệnh mãn tính, mẫu nghiên cứu được chọn ngẫu nhiên mang tính đại diện cho cư dân trong vùng sinh thái Đông Bắc Bộ. * Địa điểm và thời gian nghiên cứu: Nhóm tác giả thực hiện nghiên cứu tại Trường THPT Thuận Thành, Bắc Ninh và Trường THPT Chuyên Hạ Long từ tháng 12/2012 đến tháng 1/2013. * Phương pháp nghiên cứu: - Dựa theo phương pháp nghiên cứu nhân trắc của Martin. - Xác định các chỉ số nhân trắc: cân nặng, chiều cao, vòng đầu, vòng cánh tay trái duỗi, vòng ngực, vòng bụng và vòng mông. Bảng 1. Phân bố đối tượng điều tra theo tuổi và giới tính Tuổi Giới tính Tổng Nam Nữ 16 tuổi 362 360 722 17 tuổi 360 368 728 18 tuổi 356 371 727 Tổng 1078 1099 2177 Bảng 2. Chuẩn suy dinh dưỡng người từ 5 - 19 tuổi của WHO [4] Z-score Tình trạng dinh dưỡng theo các chỉ số tăng trưởng Cao/tuổi Cân/tuổi BMI/tuổi > 3SD Xem chú thích (1) Béo phì nặng > 2 SD Bình thường Xem chú thích (2) Béo phì > 1 SD Bình ...