Nghiên cứu tách chiết, tinh chế và tạo chế phẩm chymopapain dược dụng từ nhựa quả đu đủ Việt Nam

Cây đu đủ là một trong những loài cây trồng phổ biến ở nước ta cũng như ở nhiều nước nhiệt đới khác với nhiều công dụng trong đời sống và y học. Trong mủ đu đủ có ba enzym chính, bao gồm papain, chymopapain và peptidase. Trong đó chymopapain chiểm tỉ lệ cao. Gần đây, enzym này đang được quan tâm nhiều và được sử dụng vào việc chữa trị cho các bệnh nhân bị khô cứng các khớp xương, đặc biệt là khô khớp cột sống lưng và cổ bằng cách tiêm hoặc đắp chế phẩm chymopapain trong cây đu đủ ở Việt Nam tác giả thực hiện đề tài này với mục tiêu là chiết tách và tinh chế được chymopapain có độ tinh sạch khác nhau từ nhựa đu đủ, chuẩn bị tiêu chuẩn hóa để tạo được các chế phẩm chymopapain dùng làm thuốc và thực phẩm chức năng.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nghiên cứu tách chiết, tinh chế và tạo chế phẩm chymopapain dược dụng từ nhựa quả đu đủ Việt Nam• N g h i e n CUMJ - Ky thuat N g h i e n c u u t a c h c h i e t , t i n h c h e v a t a o c h § p h a m c h y m o p a p a i n d i m e d u n g t u n h u a q u a d u d u V i e t N a m Nguyen Van Rur, Nguyen Thj Loan 1 Nguyen Thj Thanh Nhai 2 Truong DH Duqc Ha Noi 2 Truong Cao dang Duqc TV Hdi Duong Dat van de Thiet bi: May do quang pho hip thu U-1800, Cay 6*u du la mpt trong nhQng loai cay trong may ly tam lanh Hereus 15R, may ly tampho bien d nude ta cung nhu a nhieu nude thudng, may dilu nhiet, may ddng khd, kinhnhiet ddi khac vdi nhieu cong dung trong ddi hiln vi, noi dun each thuy, dung cu thuy tinh khdsong va y hpc. Trong mu du du co ba enzym va sach, tu sly.chinh, bao gom papain, chymopapain va PhiFong phap nghien cu>upeptidase . Trong do chymopapain (EC |4 5,141 Phuong phap xac dinh ham lupng3.4.22.6) chiem ti le cao. Gan day, enzym nay protein: theo phuong phap Gornal, tinh theodang dupe quan tam nhieu va dupe su dung dudng chuin xay dung bing casein.vao viec chua tri cho cac benh nhan bi kho Phuong phap xac dinh hoat dp protease:cung cac khdp xuong, dac biet la kho khdp cot Nguyen tic: Dudi tac dung cua enzym,song lung va co bing each tiem hoSc dip che protein bj thuy phan giai phdng cac acid aminpham chymopapain ma khong can phai giai tan trong acid tricloacetic. Phin protein cdn laiphiu sau mpt thdi gian djch nhay d khdp xuong tua trong acid tricloacetic. Tua nay phan ung vdidupe phuc hdi . De gop phin nghien cuu 1 thuoc thu Gornal tao phuc mau tim hong. Dov l chymopapain trong cay du du d Viet Nam quang d 550 nm, cuvet 1cm. Dua vao biiu ddchung toi thuc hien d i tai nay vdi muc tieu la mlu tinh ra hoat tinh cua enzym.chilt tach va tinh chi dupe chymopapain co dp Tiin hanh: Pha loang enzym din ndng dp thichtinh sach khac nhau tu nhua qua du du, chuin hpp bing dung djch dem pH 7,0. Su dung co chitbi tieu chuin hoa d i tao dupe cac chi phim la casein 1%.Cho vao 3 ong nghiem nhu sau:chymopapain dung lam thuoc va thuc phim Ong co 6ng thtr dng enzymchuc nang. Hda chat chat (ml) (ml) (ml) Nguyen lieu va p h u e n g phap Casein 1% 2 2 0n g h i e n CUPU Oem phosphat 0,1 0 2 Nguyen lieu: Nhua qua cdn non cua cay du pH 7.2du (Carica Papaya L, Caricaceae ). Cystein 0.04 M 0,5 0,5 0,5 Hda chat va thuoc thu : Carboxymethyl 1 Dung dich enzym 0 0,1 0,1cellulose (CMC), dung dich casein 1%, cystein Mat 66 quang D1 D2 D30.04M, acid tricloacetic 5%, thuoc thu Gornal, dem De 1h u am 37°C, sau dd cho vao mdi dngphosphate pH=7,0, amonisulphat 45% va 65% 5ml acid tricloacetic 5%. Lie diu d l d nhiet dpbao hda (bh), dem acetate 0,02 M pH=5 cd EDTA phdng 10 phut, ly tam lay tua. Thuc hien phan(0 0001 M), dem acetate 0,7 M pH=5, dung dich vdi 5 ml thudc thu Gornal. De on dinh d nhiet dpHCI d cac nong dp, Na Benzoyl-L-Arginine Ethyl phdng 30 phut, do quang d 550 nm, cuvet 1cm.Ester (BAEE), Ethylen diamin tetra acetic Acid Dua trdn bieu do mlu tinh ra lupng enzym bj(EDTA), L-Cystein, Hydrochlorid HCI, Sigma. thuy phan:TAP CHI DUQC HQC - 10/2010 (SO 414 NAM 50) ...