Ngon - lạ đậu bắp muối chua

Là một món ngon từ vùng Trung Đông, đậu bắp muối chua rất dễ làm và có thể được giữ trong tủ lạnh tới 1 tháng mà vẫn giữ được độ giòn ngon và hương vị tuyệt vời của nó.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ngon - lạ đậu bắp muối chuaNgon - lạ đậu bắp muối chuaLà một món ngon từ vùng Trung Đông, đậu bắp muốichua rất dễ làm và có thể được giữ trong tủ lạnh tới 1tháng mà vẫn giữ được độ giòn ngon và hương vị tuyệtvời của nó. Nguyên liệu: - 450g đậu bắp non - 2 nhánh tỏi - 1 quả cà chua nhỏ - 1/2 thìa cà phê tiêu nguyên hạt - 2 thìa cà phê muối tinh - 240ml nước - 240ml dấm - 1 hũ đựng bằng thủy tinh.Bước 1:Hũ thủy tinh rửasạch, tráng qua nướcsôi, để cho khô.Đậu bắp rửa sạch,để ráo rồi cắt bỏphần núm trên đầuđậu bắp.Bước 2:Xếp cà chua xuốngđáy lọ, thêm tỏi, hạttiêu rồi cuối cùngxếp đậu bắp vào kínlọ. Ngoài cà chuabạn có thể thêm ớtcay hoặc ớt Đà Lạtvào lọ để thêmhương vị và màu sắccho món đậu bắpmuối chua này nhé!Bước 3:Cho dấm, đường,muối và nước vàonồi đun sôi, khuấycho tan hết đường.Sau khi đun đểnguội bớt khoảng 10- 15 phút thì rót vàolọ đựng đậu bắp. Bước 4: Vỗ vỗ quanh thành lọ cho các bọt khí thừa nổi hết lên rồi đậy nắp, để nguội hoàn toàn sau đó mới cất đậu bắp vào ngăn mát tủ lạnh; để khoảng 10 ngày thì bạn lấy ra, mở nắp khoảng 1 tiếng cho bay hết khí gas đi là dùng được.Đậu bắp là một trong những loại rau củ được ưa chuộng nhất ở vùng Trung Đông, vàmón đậu bắp muối chua là một trong những món không thể thiếu trong bữa ăn của họ -giống như dưa góp, dưa muối trong mâm cơm của người Việt vậy. Cách làm cũng tươngtự, tuy nhiên do được cất trong tủ lạnh nên món này có thể để được đến 1 tháng mà vẫngiữ được độ giòn, mát khi thưởng thức.Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!