Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô

Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khôVào những ngày cuối tuần, nếu có dịp tụ tập bạn bè thì món này sẽ là món được “bình chọn” nhiều nhất cho bữa “lai rai” ở nhà mình.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khô Nhậu ngon với gỏi dưa leo cá khôVào những ngày cuối tuần, nếu có dịp tụ tập bạn bè thì món này sẽ làmón được “bình chọn” nhiều nhất cho bữa “lai rai” ở nhà mình.Nguyên liệu cho 2-3 người ăn:2 con khô cá sặc2 trái dưa leo to1 củ cà rốt¼ trái thơm (dứa)1 ít rau ngò hay rau răm hoặcrau thơm đều được1-2 trái ớt cayVài củ hành tímÍt đậu phộng rang.Gia vị: Nước mắm, chanh, ớt,đường, muối.Cách làm:Khô cá sặc cho vào lò vi sóngquay 1 phút rồi lấy ra, trở quamặt kia quay thêm 1 phútnữa và chờ nguội, xé nhỏ.Dưa leo bỏ ruột, cắt xéo miếngmỏng cho vào thau.Cà rốt cắt sợi nhỏ rải lên trên.Thơm cắt miếng nhỏ, mỏngrồi cho chung vào thau dưa leo,cà rốt.Sau cùng cho cá sặc đã xé nhỏlên trên.Thêm ít hành tím phi vàng vàothau.Trên cùng là ngò cắt nhuyễn.Pha 1 chén gia vị theo tỉ lệ 3nước mắm, 2 đường, 1 chanh,thêm tỏi ớt cho vào thau trộnđều. Cách pha hỗn hợp này tùyvào khẩu vị của từng nhà. Nếunhà ai thích chua thì cho thêm ítnước cốt chanh, nếu thích đậmđà thì thêm ít nước mắm làđược. Lấy gỏi ra đĩa, rắc ít đậu phộng rang giã nhuyễn lên mặt đĩa gỏi nếu thích.Khô cá sặc có vị mằn mặn, béo béo trộn với dưa leo và thơm tươi, kèm nướcchấm chua ngọt thì phụ nữ hay nam giới cũng đều thi nhau gắp. Chỉ cần thờigian chưa đầy 20 phút là bạn đã có một đĩa khô cá sặc thật hấp dẫn cho cảnhà rồi!Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!