Những cấm kị khi uống sữa đậu nành

Uống sữa đậu nành cần phải chú ý đến những điều gì? Bạn phải biết đến những cấm kỵ lớn dưới đây. 1. Uống sữa đậu nành với ăn trứngUống sữa đậu nành khi ăn trứng ốp la hoặc trứng luộc là thói quen ăn sáng của khá nhiều người. Sữa đậu nành giàu protein thực vật, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng khác, uống một mình thì có hiệu ứng bổ dưỡng cao, nhưng nếu uống cùng lúc với ăn trứng thì lại không tốt. Trong sữa đậu nành có một chất đặc biệt gọi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những cấm kị khi uống sữa đậu nành Những cấm kị khi uống sữa đậu nànhUống sữa đậu nành cần phải chú ý đến những điều gì? Bạn phải biết đến những cấm kỵlớn dưới đây.1. Uống sữa đậu nành với ăn trứngUống sữa đậu nành khi ăn trứng ốp la hoặc trứng luộc là thói quen ăn sáng của khá nhiềungười. Sữa đậu nành giàu protein thực vật, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chấtvà chất dinh dưỡng khác, uống một mình thì có hiệu ứng bổ dưỡng cao, nhưng nếu uốngcùng lúc với ăn trứng thì lại không tốt.Trong sữa đậu nành có một chất đặc biệt gọi là trypsin, khi kết hợp với protein trong lòngtrắng trứng sẽ dẫn đến làm giảm giá trị dinh dưỡng.2. Tránh uống quá nhiềuUống sữa đậu nành quá nhiều dễ gây ra khó tiêu, đầy hơi, tiêu chảy do các chất dinhdưỡng trong sữa đậu nành không đựợc hấp thu hết, ảnh hưởng không tốt đến tiêu hóa.Đối với người lớn, không nên uống quá 500ml/ngày.3. Không dùng đường nâuAxit hữu cơ trong đường nâu liên kết với protein trong sữa đậu nành có thể phá hủy cácchất dinh dưỡng.4. Không uống chay, không uống khi đóiNếu uống sữa đậu nành khi đói mà không ăn kèm với bất kỳ thực phẩm nào thì proteintrong đậu nành sẽ phân hủy, không phát huy được vai trò bổ sung dinh dưỡng cho cơ thể.5. Tránh uống sữa chưa nấu chínSữa đậu nành chưa được nấu chín có chứa các chất độc hại, khi uống sẽ dẫn đến quá trìnhchuyển hóa chất đạm và gây ra các triệu chứng bất lợi cho cơ thể. Trong sữa đậu nànhchưa nấu chín có chứa chất ức chế men trypsin, saponin và một số chất không có lợi khácnên khi uống vào sẽ gây ra buồn nôn, nôn, đau bụng đi ngoài… thậm chí ngộ độc.Lưu ý: Chất saponin làm cho đậu nành có hiện tượng “sôi giả” (khi đun chưa sôi nhưngđậu nành đã sủi bọt), khiến cho nhiều người tưởng lầm là đậu nành đã sôi và chín. Khiđun sôi sữa cũng phải mở nắp. Sỡ dĩ làm như vậy là để các chất độc hại bốc hơi cùng vớihơi nước ra ngoài.6. Chứa sữa trong phíchĐể giữ ấm sữa, một số người lưu trữ sữa trong phích nước để giữ nhiệt tốt hơn. Nhưng họvô tình không biết rằng nhiệt độ bên trong phích nước không phù hợp với điều kiện nhiệtđộ thích hợp của sữa đậu nành. Vi khuẩn sinh sôi có thể làm cho sữa bị ôi sau khoảng 3-4giờ.7. Chú ý bổ sung kẽm khi uống sữa đậu nành thường xuyênĐậu nành chưa nấu chín có chứa một số chất không có lợi cho cơ thể như saponinhormone và lectin… Do đó, tốt nhất chỉ uống sữa đậu nành khi đã nấu chín như đã nói ởtrên. Và những người uống sữa đậu nành thường xuyên nên bổ sung thêm nguyên tố vilượng kẽm để tránh thiếu chất.8. Một số bệnh không nên uống sữa đậu nànhKhông phải ai cũng có thể hấp thu tốt sữa đậu nành. Theo y học cổ truyền đậu nành cótính hàn, vì vậy những người thể chất kém, tinh thần mệt mỏi hay có triệu chứng củabệnh Gút nên tránh uống sữa đậu nành vì uống sẽ dẫn đến đầy bụng, chướng hơi, ợ hơi, ợchua, dễ bị đi ngoài. Ngoài ra, những người có triệu chứng thận hư, di tinh, tiểu đêmnhiều… cũng không nên uống vì dễ làm cho các triệu chứng trên nặng thêm.9. Không uống cùng kháng sinhMột số loại thuốc đặc biệt như thuốc kháng sinh chứa chất tetracycline, erythromycine cótác dụng phân hủy chất dinh dưỡng trong sữa đậu nành. Do đó, tránh uống kháng sinhcùng lúc với sữa đậu nành. Nên uống cách nhau khoảng 1 giờ để đảm bảo không có phảnứng hóa học xảy ra.