Những Điều Cần Biết Trong Sxg Tôm Sú

Tham khảo tài liệu những điều cần biết trong sxg tôm sú, nông - lâm - ngư, ngư nghiệp phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những Điều Cần Biết Trong Sxg Tôm Sú Những Điều Cần Biết Trong Sxg Tôm SúPHÂN LOÀITôm sú (Tên tiếng Anh: Giant/Black Tiger Prawn) được định loại là:Ngành: Arthropoda . Lớp: Crustacea . Bộ: Decapoda . Họ chung: Penaeidea .Họ: Penaeus Fabricius . Giống: Penaeus . Loài: MonodonTên khoa học: Penaeus monodon FabriciusCẤU TẠONhìn từ bên ngoài, tôm gồm các bộ phận sau: chủy: dạng như lưỡi kiếm, cứng, có răng cưa. Với tôm sú, phía  trên chủy có 7-8 răng và dưới chủy có 3 răng. mũi khứu giác và râu: cơ quan nhận biết và giữ thăng bằng cho  tôm 3 cặp chân hàm: lấy thức ăn và bơi lội  5 cặp chân ngực: lấy thức ăn và bò  cặp chân bụng: bơi  đuôi: có 1 cặp chân đuôi để tôm có thể nhảy xa, điều chỉnh bơi lên  cao hay xuống thấp. bộ phận sinh dục (nằm dưới bụng) Tôm sú thuộc loại dị hình phái tính, con cái có kích thước to hơn con đực. Khitôm trưởng thành phân biệt rõ đực cái, thông qua cơ quan sinh dục phụ bênngoài.Con đực: cơ quan sinh dục chính của con đực nằm ở phía trong phần đầu ngực,bên ngoài có cơ quan giao phối phụ nằm ở nhánh ngoài đôi chân ngực thứ 2, lỗsinh dục đực mở ra hốc háng đôi chân ngực thứ 5. Tinh trùng thuộc dạng chứatrong túi.Con cái: Buồng trứng nằm dọc theo mặt lưng phía trên, hai ống dẫn trứng mởra ở khớp háng đôi chân ngực thứ 3. Bộ phận chứa túi tinh gồm 2 tấm phồnglên ở đôi chân ngực thứ 4 và thứ 5 dưới bụng tôm.PHÂN BỐ : Phạm vi phân bố của tôm sú khá rộng, từ ấn Độ Dương qua hướngNhật Bản, Đài Loan, phía Đông Tahiti, phía Nam châu Úc và phía Tây châuPhi (Racek - 1955, Holthuis và Rosa - 1965, Motoh - 1981, 1985) Nhìn chung,tôm sú phân bố từ kinh độ 30E đến 155E từ vĩ độ 35N tới 35S xung quanh cácnước vùng xích đạo, đặc biệt là Indonesia, Malaixia, Philippines và Việt Nam.Tôm bột (PL.), tôm giống (Juvenile) và tôm gần trưởng thành có tập tính sốnggần bờ biển và rừng ngập mặn ven bờ. Khi tôm trưởng thánh di chuyển xa bờ vìchúng thích sống vùng nước sâu hơn.Chu kì sống của tôm súCác giai đoạn phát triển ấu trùng tôm sú :Nauplli: 6 giai đoạn: 36-51 giờ, các Nauplli bơi từng đoạn ngắn rồi nghỉ, lột vỏ4 lần, mỗi lần khoảng 7 giờ, tự sống bằng noãn hoàng, không cần cho ăn N1: dài khoảng 0.40mm, dày 0.20mm  N2: dài khoảng 0.45mm, dày 0.20mm  N3: dài khoảng 0.49mm, dày 0.20mm  N4: dài khoảng 0.55mm, dày 0.20mm  N5: dài khoảng 0.61mm, dày 0.20mm Zoea: 3 giai đoạn: 105-120 giờ, các Zoea bơi liên tục gần mặt nước, lột vỏ 2 lần, mỗi lần khoảng 36 giờ, ănthực vất phiêu sinh. Z1: dài khoảng 1mm, dày 0.45mm, xuất hiện hai phần dầu và  bụng rõ rệt. Z2: dài khoảng 1.9mm, xuất hiện mặt và chủy.  Z3: dài khoảng 2.7mm, xuất hiện gai trên bụng. Mysis: 3 giai đoạn : 72 giờ, các Mysis bơi hướng xuống sâu, đuôi đi trước, đầuđi sau. M1: dài khoảng 3.4mm, có hình dạng của tôm trưởng thành, xuất  hiện các cặp chân bụng, đuôi và quạt đuôi, các gai bụng thu nhỏ lại. M2: dài khoảng 4.0mm.  M3: dài khoảng 4.4mm, chân bụng dài hơn, phân thành đốt nhỏ,  xuất hiện răng trên chủy.Postlarvae: giai đoạn gần trưởng thànhJuvenile: giai đoạn trưởng thành.Tuổi thành thục: tuổi thành thục sinh dục của tôm đực và tôm cái từ tháng thứ8 trở đi. Xác định sự thành thục của tôm cái dễ hơn, chỉ cần quan sát có túi tinhở cơ quan sinh dục phụ. Phương pháp xác định thành thục ở con đực khó hơn,chỉ khi nào tìm thấy được tinh trùng ở cuối ống dẫn tinh. Thường dựa vào trọnglượng để xác định khi con đực nặng từ 50g trở lên.Hormone điều khiển sự thành thục sinh dục (GIH, gonal inhibiting hormone)được sản xuất bởi tế bào thần kinh trong cơ quan X của cuống mắt, vận chuyểntới tuyến giáp sinap đưa vào kho dự trữ và khi cần thì tiết ra. Sự thành thục sinhdục của tôm sú thông qua tác động của tuyến nội tiết, khi cắt mắt tức là thúc đẩychu kỳ lộ xác, đem lại sự thành thục mau chóng hơn.Số lượng trứng đẻ của tôm cái: nhiều hay ít là phụ thuộc vào chất lượng buồngtrứng và trọng lượng cá thể: trọng lượng lớn cho trứng nhiều hơn. Khi con cáithành thục ngoài tự nhiên có trọng lượng từ 100-300g cho 300.000 -1.200.000trứng. Nếu cắt mắt nuôi vỗ trong bể xi măng, thành thục và đẻ, cho số lượngtrứng từ 200.000- 600.000 trứng.Tôm cái đẻ trứng vào ban đêm (thường từ 22 giờ đến 2 giờ) trứng sau khi đẻđược 14-15 giờ, ở nhiệt độ 27-28C sẽ nở thành ấu trùng (Nauplii). Tôm sú đẻquanh năm, nhưng tập trung vào hai thời kỳ chính: tháng 3-4 và tháng 7-10.Tuổi thọ tôm sú con đực khoảng 1,5 ...