Những lợi ích của rong biển với bà bầu

Một loại thực phẩm rất tốt cho mọi người đặc biệt là thai phụ đó là rong biển. Có thể người ta nhắc đến lợi ích của chúng với sức khỏe con người nói chung quá nhiều nên ít người biết được giá trị của nó với phụ nữ mang thai còn to lớn hơn.Dưỡng chất trong rong biểnRong biển (còn gọi là tảo bẹ) là thức ăn rất giàu dưỡng chất. Phân tích giá trị thành phần dinh dưỡng của rong biển người ta thấy, hàm lượng sinh tố A trong rong biển cao gấp 2-3 lần so với...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những lợi ích của rong biển với bà bầu Những lợi ích của rong biển với bà bầuMột loại thực phẩm rất tốt cho mọi người đặc biệt là thai phụ đó là rongbiển. Có thể người ta nhắc đến lợi ích của chúng với sức khỏe con ngườinói chung quá nhiều nên ít người biết được giá trị của nó với phụ nữmang thai còn to lớn hơn.Dưỡng chất trong rong biểnRong biển (còn gọi là tảo bẹ) là thức ăn rất giàu dưỡng chất. Phân tích giá trịthành phần dinh dưỡng của rong biển người ta thấy, hàm lượng sinh tố Atrong rong biển cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lầnso với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng… Nghiên cứu của y họchiện đại cho thấy rong biển còn chứa các dưỡng chất sau:- Vitamin C trong rong biển là chất dinh dưỡng rất cần thiết cho sự trao đổichất của tế bào, thúc đẩy sự hình thành collagen trong cơ thể, làm vết thươngmau lành và có tác dụng phòng chảy máu chân răng.- Chất khoáng: Trong rong biển rất giàu chất khoáng như calcium, photpho,sắt, muối… rất cần thiết chi sự phát triển của thai nhi. Rong biển chứa nhiều vitamin và khoáng chất- Iốt là chất khoáng rất cần thiết cho tuyến giáp, có nhiều trong rong biển.Thiếu iốt sẽ mắc bệnh bướu cổ.- Vitamin B2 trong rong biển có tác dụng tham gia truyền dẫn trong quátrình ôxy hóa của cơ thể. Nếu cơ thể thiếu vitamin B2 kéo dài sẽ gây rối loạntrao đổi chất của các tế bào.- Axit béo trong rong biển có tác dụng thúc đẩy cơ thể thải loại cholesterol,khống chế lượng cholesterol trong máu, từ đó ngăn ngừa bệnh cao huyết ápvà bệnh tim mạch. Ngoài ra, rong biển còn chứa DHA, canxi và một sốdưỡng chất khác cần thiết cho sức khỏe.Rong biển có rất nhiều loại như rong mơ màu xanh như bẹ lá màu rêu, rongcâu trong suốt và chia nhiều ngọn như san hô. Rong tía màu xanh pha ánh tíavới bản to khổng lồ, rong sụn với những cành cây tua tủa. Rong mơ già dàiđến vài chục thước, màu sậm hơn, chuyển sắc nâu, thân to và lá có thể pháttriển đến cỡ như bàn tay đứa trẻ. Rong nho màu xanh lục, mọc thành từngchùm như những quả nho tí hon….Rong biển và những lợi ích cho mẹ mang thaiLợi ích với bà bầuVới thành phần dưỡng chất tuyệt vời kể trên, rong biển là sự lựa chọn lýtưởng cho mẹ bầu. Dưới đây là một số lợi ích đặc biệt của rong biển với thaiphụ:Phòng chống dị tật thai nhi: Một số nghiên cứu chứng minh, các chất dinhdưỡng có trong rong biển có tác dụng giúp ngăn ngừa khuyết tật bào thai.Axit align và alignic được tìm thấy trong nhiều loại rong biển, có chức năngngăn chặn độc tố từ máu mẹ được vận chuyển vào bào thai. Ăn rong biểnkhông chỉ giảm nguy cơ bị ung thư và còn tránh được những khiếm khuyếtvề gene. Các nhà khoa học Nhật Bản coi rong biển như vị thuốc chốngphóng xạ và độc tố cho cơ thể.Ngừa táo bón: Chất cellulose trong rong biển kích thích sự co bóp của ruột,đẩy nhanh quá trình bài tiết, giúp đi tiêu đều đặn. Đồng thời, cellulose còngiảm thiểu những chất gây ung thư đường ruột, phòng ngừa ung thư kếttràng và ung thư trực tràng. Cơm cuộn, 1 món ăn ngon từ rong biểnNgăn ngừa bệnh răng miệng: Vitamin C có trong rong biển là chất cần thiếtcho sự trao đổi chất của tế bào, thúc đẩy sự hình thành collagen trong cơ thể,giúp ngăn chặn tình trạng chảy máu chân răng – dấu hiệu dễ gặp khi mangbầu.Giảm rạn da: Chất dinh dưỡng có trong rong biển có tác dụng giúp da khỏe,đẹp và tăng đàn hồi. Nhiều người mẹ chia sẻ, khi ăn rong biển, tình trạngmụn trứng cá và rạn da khi mang thai được giảm thiểu rõ rệt. Ăn rong biểncũng giúp cho móng và tóc được khỏe đẹp. Lý do vui là khi ấy, bạn khôngcòn phải lo lắng chuyện dưỡng tóc trong thai kỳ hoặc nguy cơ ảnh hưởng từthuốc dưỡng tóc đến bé.Món ngon từ rong biển cho mẹ bầu- Canh rong biển: Rong biển khô xoắn ngâm nước hơi nóng một chút cho nởra. Sườn non, thịt gà, thịt bò băm ướp gia vị xào sơ sau đó cho nước vào, khisôi vặn nhỏ lửa đun một lúc. Bắc ra có thể cho thêm hành hoa hoặc thì là.Món này cực kỳ bổ dưỡng cho não của bé. Lần đầu có thể hơi khó ăn mộtchút vì hơi tanh, nên ăn nóng sẽ ngon hơn. Có thể nấu với cà chua, đậu hũnon cũng rất ngon.- Rong biển cuốn cơm (loại rong biển đã sơ chế): Bắc chảo lên bếp để khô,sau đó cho một chút dầu ăn vào, vặn bếp nhỏ lửa, cho một miếng rong biểnvào, rắc đều một chút gia vị lên trên, lật mặt sau lại cho ngấm. Lấy ra cắtkhoảng làm 4 hoặc 6, cho cơm vào cuộn lại như nem, có thể trộn thêm raucủ tùy thích. Ăn nóng rất ngon.- Rong biển trộn rau răm: Rong biển ngâm, rửa sạch, luộc chín. Rau rămnhặt rửa sạch, tôm lột vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên lưng, ướp hành băm vớimuối. Cho dầu vào chảo với ớt bột, chờ sôi. Cho tôm vào, trộn đều với nửachén nước sôi + muối + đường, rong biển. Đun cho sôi lại thì bắc xuống,nêm bột ngọt và nước mắm cho vừa ăn, múc ra chén nhỏ. Rong biển chấmvới tôm kho rất ngon.- Chè rong biển: Có thể nấu chung với đậu xanh hoặc nấu thạch. Là mónngon, mát, bổ ngày hè.- Rong biển x ...