Những Món Ăn Cho Người Viêm Gan Mãn Tính

Theo Đông y, điều trị viêm gan mãn tính kèm với cách dưỡng can kiện tỳ, bổ thận kèm thanh nhiệt. Dưới đây là những món dùng thích hợp cho người mắc bệnh này:Canh cá chép, bí đaoCá chép 1 con (khoảng 0,5 kg), bỏ vảy và nội tạng, rửa sạch, cắt đoạn, bí đao 250g, gọt vỏ rửa sạch thái lát. Hai thứ cùng cho vào nồi thêm nước và đầu hành hầm canh. Dùng ăn tùy ý.Cháo cà chua, rau cần, cà rốtCà chua rửa sạch, thái hạt lựu, rau cần rửa sạch thái nhuyễn, cà rốt rửa...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những Món Ăn Cho Người Viêm Gan Mãn TínhNhững Món Ăn Cho Người Viêm GanMãn Tính Theo Đông y, điều trị viêm gan mãn tính kèm với cách dưỡng can kiện tỳ, bổ thận kèm thanh nhiệt. Dưới đây là những món dùng thích hợp cho người mắc bệnh này:Canh cá chép, bí đaoCá chép 1 con (khoảng 0,5 kg), bỏ vảy và nội tạng, rửa sạch, cắt đoạn, bíđao 250g, gọt vỏ rửa sạch thái lát. Hai thứ cùng cho vào nồi thêm nước vàđầu hành hầm canh. Dùng ăn tùy ý.Cháo cà chua, rau cần, cà rốtCà chua rửa sạch, thái hạt lựu, rau cần rửa sạch thái nhuyễn, cà rốt rửa sạchthái nhuyễn (mỗi thứ lượng bằng nhau). Cho tất cả vào nồi nấu chín, nêmnếm gia vị.Canh thịt nấu nấm rơmNấm rơm tươi 100g, thịt nạc 100g, cả hai rửa sạch thái lát. Cho thịt vào nồi,thêm nước nấu chín, rồi cho nấm rơm vào nấu tiếp. Nêm nếm gia vị, dùngliền vài tuần.Chè nấm tuyết - câu kỷCâu kỷ tử 30g, rửa sạch, nhân nhĩ (nấm tuyết) 10g, sau khi ngâm nở bỏcuống rửa sạch. Hai thứ cùng cho vào nồi thêm nước nấu chín, nêm đườngphèn 30g, tiếp tục nấu sôi. Dùng ăn tùy ý, thích hợp dùng cho viêm gan mạntính, gan nhiễm mỡ và xơ gan.Chè câu kỷ tửGạo tẻ 100g, vo sạch, cho vào nồi thêm nước nấu nở ra, thêm câu kỷ tử 20g,nấu đến khi đặc thì cho vào đường trắng. Hằng ngày dùng ăn sáng và chiều.Chè đậu phộng - táo đỏTáo đỏ 50g, đậu phộng (cả vỏ trong) 50g, đường phèn 50g. Đậu phộng rửasạch, cho vào nồi thêm nước nấu chín, cho táo đỏ vào nấu sôi tiếp, nêmđường nấu cho tan. Ăn trước khi đi ngủ, ngày 1 lần, dùng liền 1 tháng, dùngcho viêm gan mạn tính, men gan tăng cao, cũng có thể dùng cho viêm gancấp tính.Canh táo đỏ - nhân trầnTáo đỏ 15g, nhân trần 30g, cho vào nồi đất thêm nước sắc, uống ấm. Dùngliền trên 10 lần. Trong thời gian dùng món canh này cần kiêng mỡ và thịt.Chè củ mài - hạt dẻCủ mài 100g, hạt dẻ 50g, quất vàng 20g. Củ mài và quất vàng riêng biệt rửasạch thái lát, cùng với hạt dẻ đã vo sạch cho vào nồi, nấu thành chè, nêmđường trắng 15g. Dùng ăn sáng và chiều.Canh nấm rơmNấm rơm 100g, cho vào nồi thêm nước nấu chín, nêm nếm gia vị, ăn nấmdùng canh, ngày 1-2 lần. Dùng lâu dài, thích hợp cho người viêm gan mãntính.