Những người không nên ăn ngao

Ngao là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng kết hợp trong chế biến món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, trong gia đình có nhiều người ở những lứa tuổi và bệnh lý khác nhau, liệu có thể cùng sử dụng các món ăn từ ngao hay không?
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những người không nên ăn ngaoNhững người không nên ăn ngaoNgao là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và dễ dàng kết hợp trongchế biến món ăn hàng ngày. Tuy nhiên, trong gia đình có nhiều người ởnhững lứa tuổi và bệnh lý khác nhau, liệu có thể cùng sử dụng các mónăn từ ngao hay không?- Là một trong những loại thực phẩm biển rất được khuyến khích sử dụng.Trong ngao có chứa vitamin B12 đặc biệt tốt cho trí nhớ và vitamin C giúplàm lành vết thương. Ngoài ra, với những thành phần kháng chất quan trọngnhư: sắt, kali, canxi ngao còn giúp tăng cường sức khoẻ và phòng tránh bệnhtật.- Giống như cua, tôm, cá thì ngao là một trong những nguồn thực phẩm chứanhiều chất selen nhất. Selen là dinh dưỡng thiết yếu, hoạt động cùng các loạidinh dưỡng khác để chống lại những cơn căng thẳng do ôxy hóa – một sựmất cân bằng dẫn đến tổn thương xương khớp.- Giúp cho những vấn đề về tiêu hóa, giúp tăng cảm giác ngon miệng. Dinhdưỡng trong ngao còn tham gia vào nhiều quá trình phản ứng chuyển hoácủa cơ thể. Đó cũng là một yếu tố giúp phát triển chiều cao tốt ở trẻ. Bêncạnh đó, trong ngao chứa thành phần đạm tương đối cao nên cũng rất bổdưỡng đối với trẻ đang lớn và những người cần ăn lượng đạm cao để hồiphục cơ thể sau ốm, tăng cường miễn dịch.Tuy nhiên, do là một loại thực phẩm có hàm lượng đạm cao nên ngao cũnglà loại có thành phần purin cao nên người ta khuyến nghị không nên ănnhiều đối với những người có bệnh gút hoặc tiền sử bệnh gút.