Những thức ăn nào có khả năng gây sỏi thận?

Tại các khoa niệu ở các bệnh viện, người ta thường thấy treo một “bảng phong thần” các món ăn có thể gây sỏi để cho bệnh nhân theo đó mà tránh. Đó là một danh sách đủ dài để gây khó khăn cho các nhà nội trợ tài ba nhất vì nếu theo đó thì gần như không ăn gì cả thì mới không bị sỏi.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những thức ăn nào có khả năng gây sỏi thận?Những thức ăn nào cókhả năng gây sỏi thận?Tại các khoa niệu ở các bệnh viện, người ta thường thấy treo một “bảngphong thần” các món ăn có thể gây sỏi để cho bệnh nhân theo đó màtránh. Đó là một danh sách đủ dài để gây khó khăn cho các nhà nội trợtài ba nhất vì nếu theo đó thì gần như không ăn gì cả thì mới không bịsỏi.Thực ra, đa số các món ăn trong danh sách “thần chết” nói trên tuy manghàm lượng chất gây sỏi cao, nhưng việc giảm ăn chúng có kết quả hết sứchạn chế, nhất là đối với loại thức ăn có oxalat. Việc giảm ăn sau khi điều trịchỉ cần nghiêm nhặt đối với các món như: sữa và các sản phẩm từ sữa (bơ,kem, pho mát, yaourt) vì chúng làm tăng sự hấp thu calci qua ruột. Khi dùng100 mg calci trong thức ăn, chỉ có vài gram số đó qua được niêm mạc ruột.Nhưng nếu có sữa kèm theo thì mức hấp thụ đó tăng lên khoảng 20 lần. Nênnhớ là calci trong thuốc (thuốc bổ, calci viên..) thì đã được điều chế thànhcác muối để sự hấp thu gần như 100%. Các loại tôm, cua, ngao, sò, ốc, hếnthì thỉnh thoảng dùng cũng không sao.Calci có nhiều trong xà lách xoong, hạt dẻ, trái ô liu, trái vải, mận, hạnhnhân, sữa (các loại), pho mát, sô cô la, đậu trắng, đậu tương, đậu Hòa Lan,rau giấp cá, trứng, tôm, cua, nghêu, sò, ốc, hến. Urat có nhiều trong cật heo,cá chày, cá đối, thịt bò, bê, tôm hùm, gan (các loại), tôm, cua, nghêu, sò, ốc,hến. Phosphat có trong ca cao, đậu nành, đậu tương, đậu Hòa Lan, cá mòi,bơ (các loại), gan (các loại). Oxalat có nhiều trong: dưa chuột, củ cải đỏ,măng tây, dâu tây, trà đặc, me chua, hạt tiêu.Không những chỉ có các thức ăn cao cấp như tôm hùm, pho mát, trái ô liu…mà cả những món hết sức bình dân như rau giấp cá, me chua cũng khôngthoát khỏi. Rất nhiều bệnh nhân không thể theo nổi chế độ tiết thực khắcnghiệt như vậy nên đành bỏ. Một số người khác trở lại tái khám trong tìnhtrạng “thon thả quá độ” vì chỉ dám ăn cơm với rau muống, cà pháo.Tóm lại, sỏi thận là một bệnh thường gặp do nhiều nguyên nhân dẫn đến.Bệnh có nhiều biến chứng với mức độ nguy hiểm rất cao. Việc phòng ngừacác biến chứng rất quan trọng bằng cách cố gắng phát hiện và điều trị thậtsớm. Để phòng tái phát sỏi thận, bệnh nhân nên biết tính chất loại sỏi củamình và tuân theo lời hướng dẫn của các bác sĩ chuyên khoa.