Những thực phẩm giúp bạn giữ lượng cholesterol ở mức khỏe mạnh cho cơ thể

Nếu bạn ăn chủ yếu là thực vật, nhiều trái cây và rau quả cộng với một số loài cá thì bạn đang đi đúng hướng để giữ lượng cholesterol ở mức khỏe mạnh. Điều đó cho thấy có những thực phẩm thực sự có thể giúp giảm cholesterol xấu và/hoặc tăng cholesterol tốt. =
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những thực phẩm giúp bạn giữ lượng cholesterol ở mức khỏe mạnh cho cơ thể Những thực phẩm giúp bạn giữ lượng cholesterol ở mức khỏe mạnh cho cơ thểNếu bạn ăn chủ yếu là thực vật, nhiều trái cây và rau quả cộng với mộtsố loài cá thì bạn đang đi đúng hướng để giữ lượng cholesterol ở mứckhỏe mạnh.Điều đó cho thấy có những thực phẩm thực sự có thể giúp giảm cholesterolxấu và/hoặc tăng cholesterol tốt. Tốt nhất, bạn nên giữ tổng số cholesteroldưới 200 với LDL (xấu) dưới 110 và HDL (tốt) lớn hơn 35.Hãy thử để kết hợp những thực phẩm dưới đây vào chế độ ăn uống hàngngày của bạn:Hạnh nhânTheo chuyên gia dinh dưỡng Leslie Bonci, giám đốc dinh dưỡng thể thao tạiTrung tâm Y tế Đại học Pittsburgh, chỉ cần ăn một 200g hạnh nhân mỗingày có thể làm giảm LDL của bạn tới 4,4%. “Ăn các loại hạt, đặc biệt làhạnh nhân, tốt hơn việc chỉ ăn một món ăn ít chất béo như bánh quy”, ôngBonci nói.Tất nhiên, chúng cũng có chứa lượng calo cao nên bạn chỉ nên ăn một khẩuphần nhỏ mỗi ngày thôi nhé. Và nhớ là chọn hạnh nhân rang khô không códầu!Bột lúa kiều mạchBạn đã nhìn thấy nhiều quảng cáo về những người tuyên bố giảm đáng kể sốlượng cholesterol của họ nhờ một khẩu phần ngũ cốc nóng hàng ngày.Những kết quả tuyệt vời đó là do hàm lượng chất xơ hòa tan rất cao đượctìm thấy trong bột yến mạch.Ông Bonci giải thích: “Các chất xơ hòa tan liên kết với acid mật là tiền thâncho sự phát triển của cholesterol và giúp bài tiết ra nó”.CáAxit béo omega-3 được coi là chất béo “tốt” được tìm thấy nhiều trong cácloại cá béo như cá bơn, cá hồi và cá ngừ. Theo Dorfman của ADA, bạn cầnnhận được từ 1,5 đến 3 gram omega-3 mỗi ngày.Chỉ cần 113.36g cá hồi sẽ cung cấp cho bạn gần 3 gram omega-3. Và bạncũng có thể nhận được các axit béo từ quả óc chó, hạt lanh (hai muỗng canhhạt lanh cung cấp 3,5 gram) và bổ sung dầu cá.Đậu nànhĐậu nành và các chế phẩm từ đậu nành (như đậu phụ, sữa đậu nành …) cóthể giúp giảm sản xuất cholesterol mới. Để đạt được mục đích này bạn cầntối thiểu 25 gam protein đậu nành một ngày.Tuy nhiên, những người có nguy cơ ung thư vú hoặc ung thư tuyến tiền liệtkhông nên ăn nhiều đậu nành vì nó có chứa khá nhiều phyto-estrogen, mộtchất tương tự như estrogen của cơ thể sẽ làm phát triển các khối u.Rượu vang đỏChất flavanol trong rượu vang đỏ đã được chứng minh là có đặc tính khángviêm có thể giúp giảm lượng cholesterol và ngăn chặn bệnh tim. Tuynhiên, uống nhiều cũng không tốt.“Đối với phụ nữ, mức khuyến cáo là uống một ly một ngày, còn với namgiới là hai ly một ngày” Bonci nói. Chất flavanol này cũng có thể được tìmthấy trong nước ép nho đỏ và sô cô la đen.