Những thực phẩm tốt và không tốt cho não

Não ưa chất béo, chủ yếu là axit béo omega-3.Các vitamin sẽ giúp làm dịu hệ thần kinh đang căng thẳng. Còn cà phê và các thức uống kích thích khác chỉ làm hao kiệt não. Những thực phẩm có lợi cho não:Cá có lợi cho não, nhất là các loại cá trích, cá hồi, cá ngừ.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Những thực phẩm tốt và không tốt cho nãoNhững thực phẩm tốt và không tốt cho nãoNão ưa chất béo, chủ yếu là axit béo omega-3.Các vitamin sẽ giúp làmdịu hệ thần kinh đang căng thẳng. Còn cà phê và các thức uống kíchthích khác chỉ làm hao kiệt não.Những thực phẩm có lợi cho não:Cá có lợi cho não, nhất là các loại cá trích, cá hồi, cá ngừ. Ăn cá tốt cho nãoHành, nước chanh, nước luộc củ cải và những loại thực phẩm giàu chấtchống ôxy hoá hỗ trợ cho axit sẽ không làm phân tán những đặc tính bổdưỡng.Có thể bổ sung các nguồn thiếu hụt axit béo bằng đậu phọng và lòng đỏtrứng. Không nên luộc trứng quá kỹ, đặc biệt chế biến trứng thành dạngtrứng ốp la với hành, ăn cùng phô mai là tốt hơn cả.Các loại thực phẩm và trái cây nên dung nạp rải đều trong suốt cả ngày sẽcung cấp cho não chất glucoza, duy trì khả năng làm việc cao một cách cânbằng.Não có nhu cầu được cấp một lượng lớn vitamin C hấp thụ qua thức ăn. Chỉcó một cơ quan tập trung hàm lượng loại vitamin này cao hơn trong não - đólà tuyến thượng thận, nơi tiết ra các hoóc-môn gây stress. Khi bị căng thẳngquá mức, tinh thần không ổn định, có thể uống nước sắc cây tầm xuân thậtđặc, nước cam, quýt, nước quả cây phúc bồn tử để tăng cường vitamin C.Những thực phẩm có hại cho não:Những thực phẩm chứa hàm lượng oxy hóa quá cao như thực phẩm chiêndầu hay thực phẩm phơi dưới ánh nắng gay gắt lại là kẻ thù của não. Khôngchỉ làm phân tán đặc tính bổ dưỡng của omega 3, chúng còn tích tụ lại khiếnhệ thống men tiêu hóa trong cơ thể bị tổn thương làm cho đại não bị suythoái sớm. Ăn nhiều thực phẩm chiên ảnh hưởng đến nãoCác đồ ngọt như bánh quy cung cấp chất glucoza nhưng dung nạp quá nhiềuloại đường này lại làm tổn hại tới tổ chức tế bào của não. Cũng tương tự nhưvậy, sự quá tay khi cho muối, bột ngọt vào thực phẩm và dùng thườngxuyên sẽ khiến trí lực bị giảm sút, đại não thoái hóa sớm.Những thực phẩm chứa chì như bỏng ngô, bỏng gạo, trứng muối cũng đượcxếp vào nhóm sát thủ của não nếu dùng với số lượng lớn và thường xuyên.Chúng làm ảnh hưởng tới sự hấp thụ sắt, canxi và kẽm, làm cho não trì hoãnhoạt động, chậm chạp hơn và giảm hẳn sự nhanh nhạy.