NHỮNG TRĂN TRỞ QUA CÁC MÔ HÌNH SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI ẾCH TẠI TPHCM

Lần này có dịp tham gia đoàn kiễm tra điều kiện kinh doanh và điều kiện vệ sinh thú y thủy sản các cơ sở sản xuất kinh doanh giống ếch, tôi lại có cơ hội tiếp xúc, quan sát, trao đổi trực tiếp với các chủ cơ sở. Dù đã nhiều lần lui tới các cơ sở này, nhưng sao lần nào cũng vậy, đêm về, nghĩ đến hình ảnh các trại giống ếch là lại thao thức, trăn trở, suy tư. Ông bà mình thường bảo: Nhất nước, nhì phân, tam cần, tứ giống không sai chút nào....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
NHỮNG TRĂN TRỞ QUA CÁC MÔ HÌNH SẢN XUẤT GIỐNG VÀ NUÔI ẾCH TẠI TPHCM NHỮNG TRĂN TRỞ QUA CÁC MÔ HÌNH SẢNXUẤT GIỐNG VÀ NUÔI ẾCH TẠI TPHCMLần này có dịp tham gia đoàn kiễm tra điều kiện kinhdoanh và điều kiện vệ sinh thú y thủy sản các cơ sở sảnxuất kinh doanh giống ếch, tôi lại có cơ hội tiếp xúc, quansát, trao đổi trực tiếp với các chủ cơ sở. Dù đã nhiều lần luitới các cơ sở này, nhưng sao lần nào cũng vậy, đêm về,nghĩ đến hình ảnh các trại giống ếch là lại thao thức, trăntrở, suy tư. Ông bà mình thường bảo: Nhất nước, nhì phân,tam cần, tứ giống không sai chút nào. Với con ếch, nước làmôi trường nuôi, phân là thức ăn nuôi, sự cần cù chịu khó,và con giống đạt chất lượng. Trong bài viết này, xin bàn vềmột khía cạnh quy trình kỹ thuật, đó là con giống ếch.Trong 2 năm 2004 - 2005, khi cao trào nuôi ếch lên đếnđỉnh điểm, cũng là thời điểm các trại sản xuất ếch giốngtrên địa bàn thành phố tranh nhau mở ra theo kiểu trăm hoađua nở. Có thể nói giai đọan này, các trại sản xuất ếchgiống gặt hái bội thu. Giá ếch giống tăng từng giờ, từngngày, có thời điểm lên đến 1.500-2.000đ/con, loại ếch mớiđược 25-30 ngày tuổi. Như báo trước kết cục tất yếu củacái kiểu “ăn xổi, ở thì”. Kiểu làm ăn thiếu tinh thần tráchnhiệm với cộng đồng, với xã hội, không có sự gắn kết, hỗtrợ hai chiều giữa người nuôi và các trại giống, thiếu sựđồng cảm, chia sẻ trách nhiệm, nên phong trào tàn lụinhanh như lúc hình thành. Làm sao có thể hình thành môhình bền vững, ổn định khi chưa qui hoạch vùng nuôi rõràng. Có những cơ sở chỉ ghép tạm vài tấm ván, đắp vài ụđất… thả bạt giữ nước là hình thành hồ ương và cho ếchsinh sản. Có những cơ sở mọc lên nhanh trong sự ngỡngàng của chính quyền địa phương. Một trại giống, nhưnghệ thống cấp và thoát nước lại cùng một vị trí, không có hệthống xử lý nước cấp, nước thải, không có hồ cách ly, táchbiệt giữa ếch mới nhập, ếch bố mẹ, ếch bệnh… đôi khi nuôichung với các loài động vật khác trong cùng khu vực. Thứcăn cho ếch để chung với thuốc, hóa chất, vật tư khác. Cónhững trại giống, vô tư sử dụng những loại thuốc không rõnguồn gốc, thuốc chưa đăng ký kinh doanh, thuốc cấm củaBộ Thủy sản. Không những bản thân sử dụng, mà cònhướng dẫn cho người khác cùng sử dụng. Khi chúng tôi đặtvấn đề, tất cả chỉ một điệp khúc duy nhất “không biết cấm”.Ngoài những vấn đề trên, thì quan tâm nhất vẫn là nguồngốc, và chất lượng đàn bố mẹ. Trong đó, các thông số kỹthuật liên quan như gốc gác, tuổi, trọng lượng, môi trường,kỹ thuật và chế độ nuôi thành ếch bố mẹ, ếch hậu bị…tất cảđều mịt mù.Mô hình nuôi ếchSau dịch cúm gia cầm, nông dân, mà đặc biệt những ngườichăn nuôi đứng bên bờ phá sản. Cái nghèo, đói, chờ chựctừng ngày, thôi thúc họ phải tìm hướng đi mới. Ngành nôngnghiệp nói chung chịu nhiều rủi ro, sản xuất nông nghiệpnói riêng luôn chịu tác động thụ động của thời tiết, thiêntai, khí hậu, môi trường... Quĩ đất phục vụ sản xuất nôngnghiệp của TP những năm qua, do đô thị hóa, liên tục giảmmạnh. Đại dịch cúm gia cầm lan nhanh, ảnh hưởng sâu sắcvà toàn diện theo hướng tiêu cực; đẩy người chăn nuôi vàocảnh thất nghiệp, mất hết vốn liếng, cơ sản kiệt quệ, nợ nầnchồng chất. Chủ trương chuyển đổi cơ cấu kinh tế nôngnghiệp của TP luôn thôi thúc, trăn trở các nhà khoa học,các sở - ban nghành liên quan, cần tìm một đối tượng nuôithay thế hiệu quả, đáp ứng trước bối cảnh trên. Bà con sảnxuất nông nghiệp ven đô rất khó khăn để chọn lựa một đốitượng nuôi thay thế thỏa mãn yêu cầu của nền nông nghiệpđô thị. Một đối tượng nuôi thủy sản không cần diện tíchlớn, kết cấu ao, hồ nuôi đơn giản, hiệu suất sử dụng đấtcao, hội đủ điều kiện phù hợp môi trường, qui mô và dụngcụ nuôi khác nhau, kỹ thuật nuôi đơn giản, đầu tư thấp, thờigian nuôi ngắn, tăng trưởng nhanh, mật độ nuôi cao, ít tiêutốn thức ăn, thị trường chấp nhận, có hiệu quả kinh tế.Trước tình hình đó, năm 2003 cùng với sự nhập về nuôi thửnghiệm giống ếch Thái Lan, cho những kết quả ban đầu.Năm 2004, với gần 100 cặp ếch bố mẹ, đã nhân giốngthành công được hơn 100.000 con ếch con, phân phối chonhiều nơi nuôi.Từ xuất phát điểm, bằng những mô hìnhnuôi hiệu quả, mô hình nuôi ếch Thái Lan lan rộng khắpnơi trên các địa bàn quận-huyện ven đô của TP, và càng trởnên rầm rộ. Năm 2004, 2005 cùng với sự thành công trongviệc sản xuất được con giống tại chỗ, mở ra hướng chủđộng cho các mô hình nuôi. Sự hình thành nhanh chóngdạng phong trào, tự phát, ồ ạt với hơn 200 hộ nuôi ếch trêndiện tích trên 5.058 m2, cùng với sự bùng phát 17 cơ sởcung cấp giống ếch trên diện tích 15.320 m2 đã đưa phongtrào nuôi ếch của TP lên đến đỉnh điểm. Bước sang năm2006, khác với dự đoán ban đầu cho rằng phong trào nuôiếch sẽ tạo cơn sốt cao, cùng với việc ráo riết, âm thầmchuẩn bị rất qui mô về con giống của một số trại giống, chờcung cấp ra ngoài thị trường cho người nuôi. Tuy nhiên,đến thời điểm hiện nay, ngoài việc đa số số hộ nuôi ếchchuyển sang nghề khác hoặc bỏ ao, hồ trống.Trại sản xuấtếch giốn ...