NUÔI CÁ THÁT LÁT

Cá thát lát là một trong những đối tượng cá đồng, được xem là đặc sản riêng của khu vực Đông Nam Á. Việt Nam là một trong những khu vực có nguồn cá thát lát rất dồi dào. Tuy nhiên, do việc đánh bắt lạm sát, khai thác cạn kiệt nguồn cá ngoài thiên nhiên, nên sản lượng đang giảm sút đáng kể.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
NUÔI CÁ THÁT LÁT NUÔI CÁ THÁT LÁTCá thát lát là một trong những đối tượng cá đồng,được xem là đặc sản riêng của khu vực Đông Nam Á.Việt Nam là một trong những khu vực có nguồn cáthát lát rất dồi dào. Tuy nhiên, do việc đánh bắt lạmsát, khai thác cạn kiệt nguồn cá ngoài thiên nhiên,nên sản lượng đang giảm sút đáng kể. Hiện nay, việcsản xuất giống loài cá này đã chủ động, nên mở racác mô hình nuôi theo hướng có hiệu quả cao. Đây làloài cá có phẩm chất thịt thơm ngon, gia trị dinhdưỡng cao, được người tiêu dùng ưa chuộng. Môhình nuôi cá có thể thực hiện trong ao, lồng bè, ruộnglúa, mương vườn... Bà con nên chọn ao có diện tíchtrung bình 2000-3000m2, có 2 cống cấp và thoátnước riêng biệt. Chủ động trong việc cấp, thoát nước.Bờ cao, chắc chắn, giữ được nước trong ao đạt mức1.2-1.5m, cao hơn mức triều cường từ 0.5m, quanhao bao lưới chắn. Nguồn nước nuôi cá tốt có độ phèn(PH) từ 6.5-8.5, nhiệt độ trung bình 28-300c, hàmlượng oxy trên 4mg/lít, độ mặn trung bình nhỏ hơn10%0. Ao trước khi nuôi cá cần thực hiện công đoạncải tạo, xử lý và gây màu nước như những mô hìnhnuôi cá khác thông thường. Có thể dùng phân chuồnglượng 25-30kg/100m2 hoặc DAP lượng 300-500g/100m2, để gây màu nước, khi nước ao nuôi cómàu xanh noãn chuối non thì tiến hành thả giống.Hiện tại các mô hình nuôi cá thát lát sử dụng giốngsản xuất từ phương pháp nhân tạo, do kiễm soát đượcchất lượng, số lượng, chủ động về thời gian thả nuôi,giống đồng cỡ loại. Chọn giống có kích thước chiềudài thân 6-8cm, khỏe mạnh, linh hoạt, không trầyxước, dị tật. Giống nên vận chuyển vào sáng sớmhoặc chiều mát. Trước khi thả giống cần ngâm bao,dụng cụ chứa giống xuống môi trường mới từ 15-30phút, cho 2 môi trường cân bằng nhau. Mật độ thảnuôi tùy thuộc vào điều kiện ao, hồ, khả năng chămsóc, quản lý, thức ăn…Thường cá cỡ giống như trên,khi nuôi ao, thả nuôi với mật độ 7-10con/m2. Với môhình nuôi ruộng, thả cá với mật độ 2-3con/m2. Mùavụ thả nuôi tiến hành quanh năm, nhưng tập trungnhiều vào mùa mưa. Trong các mô hình nuôi cá thátlát, thường sử dụng thức ăn nguồn gốc động vật, nênmùn bã hữu cơ, thức ăn dư thừa quá nhiều. Bà connên chủ động ghép vào trong ao nuôi cá thêm các đốitượng có khả năng sử dụng hiệu quả các dạng mùn bãhữu cơ như cá sặc rằn, chép…Mật độ nuôi ghép từ 1-2 con/m2. Cá thát lát có tính ăn thiên về động vật, nóicách khác, cá tạp, ốc, tép, tôm, cua còng, phế phẩm lòmổ, phế phẩm từ nhà máy chế biến thủy sản…cá đềusử dụng được.Thức ăn cho cá với những thành phầntrên phải chiếm trên 40%, còn lại trộn thêm cám gạo,tấm, bắp…Thức ăn có thể nấu chín, cho vào máng,vó, sàng ăn để cá sử dụng, điều chỉnh theo nhu cầu sửdụng của cá, chủ động loại bỏ thức ăn dư thừa saucuối ngày. Có thể sử dụng thức ăn công nghiệp dạngviên cho cá ăn. Khi thay đổi thức ăn khác, cần có thờigian tập cá quen dần với thức ăn mới, tránh thay đổiđột ngột, gây sốc cho cá nuôi. Lượng ăn hàng ngàybình quân chiếm 5-7% so với trọng lượng thân cá.Ngày cho cá ăn 2-3 lần sáng 8h, chiều 17h. Thời giannuôi được thực hiện kéo dài 8-10 tháng, tùy thuộcvào chất lượng môi trường nước, thức ăn, chăm sóc,chất lượng giống…Cá thát lát thường đạt trong lượngbình quân 100-150g/con. Nếu nuôi cá thát lát còm,với thời gian nuôi trên có thể đạt trọng lượng thân từ0,8 -1kg/con, là có thể thu hoạch, xuất bán. Hiện tạigiá thị trường do động trong khoảng 45.000-50.000đ/kg cá thành phẩm.Lý Vĩnh Phước