Ô nhiễm đơn bào gây bệnh đường ruột (Cryptosporidum sp, Cyclospora sp and Giardia sp) và Coliform chịu nhiệt (ThC) trong rau thủy sinh ở vùng nước thải từ ruộng đến chợ tại Hà Nội

Nghiên cứu được tiến hành vào hai mùa mưa và khô năm 2005 ở khu vực trồng rau sử dụng nước thải và không dùng nước thải ở thành phố Hà Nội nhằm đánh giá mức độ ô nhiễm coliform chịu nhiệt (ThC) và các đơn bào đường ruột (Giardia spp., Cryptosporidium spp., và Cyclospora spp.) trong rau trồng từ ruộng đến chợ. Chúng tôi thu thập 314 mẫu rau muống, rau ăn sống, 36 mẫu nước tưới rau và 46 mẫu nước vẩy rau, đồng thời quan sát và phỏng vấn nông dân, người vận chuyển, bán lẻ và bán buôn tại các chợ ở Hà nội.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Ô nhiễm đơn bào gây bệnh đường ruột (Cryptosporidum sp, Cyclospora sp and Giardia sp) và Coliform chịu nhiệt (ThC) trong rau thủy sinh ở vùng nước thải từ ruộng đến chợ tại Hà Nội| TOÅNG QUAN & NGHIEÂN CÖÙU |OÂ nhieãm ñôn baøo gaây beänh ñöôøng ruoät vaøColiform chòu nhieät trong rau thuûy sinh ôû vuøngnöôùc thaûi töø ruoäng ñeán chôï taïi Haø NoäiNguyeãn Thuøy Traâm (*), Vöông Tuaán Anh (**), Lise T∅nner Klank (***),Phuøng Ñaéc Cam (****), Anders Dalsgaard (*****)Nghieân cöùu ñöôïc tieán haønh vaøo hai muøa möa vaø khoâ naêm 2005 ôû khu vöïc troàng rau söû duïng nöôùc thaûivaø khoâng duøng nöôùc thaûi ôû thaønh phoá Haø Noäi nhaèm ñaùnh giaù möùc ñoä oâ nhieãm coliform chòu nhieät(ThC) vaø caùc ñôn baøo ñöôøng ruoät (Giardia spp., Cryptosporidium spp., vaø Cyclospora spp.) trongrau troàng töø ruoäng ñeán chôï. Chuùng toâi thu thaäp 314 maãu rau muoáng, rau aên soáng, 36 maãu nöôùc töôùirau vaø 46 maãu nöôùc vaåy rau, ñoàng thôøi quan saùt vaø phoûng vaán noâng daân, ngöôøi vaän chuyeån, baùn leûvaø baùn buoân taïi caùc chôï ôû Haø noäi.Möùc ñoä oâ nhieãm ThC ôû rau troàng baèng nöôùc thaûi cao hôn rau khoâng troàng baèng nöôùc thaûi. Caùc ñônbaøo ñöôøng ruoät coù maët ôû caû rau troàng baèng nöôùc thaûi vaø khoâng nöôùc thaûi. Soá löôïng trung bình cuûaGiardia spp. vaø Cryptosporidium spp. trong caùc maãu rau ôû vuøng nöôùc thaûi cao hôn vuøng khoâng nöôùcthaûi. Rau bò nhieãm Cyclospora spp. ít hôn so vôùi Giardia spp. vaø Cryptosporidium spp. vôùi tæ leä 45% ôû vuøng nöôùc thaûi vaø khoâng nöôùc thaûi ôû caû hai muøa. Möùc ñoä oâ nhieãm ThC trong rau muoáng taêngdaàn theo chuoãi töø ruoäng ñeán chôï. Nöôùc (voøi hoaëc beå döï tröõ) duøng ñeå vaåy rau taïi chôï coù möùc ñoä oânhieãm ThC ~ 102 - 103/100ml. ThC cuõng coù maët ôû taát caû caùc loaïi rau thu thaäp ñöôïc taïi chôï vôùi möùcñoä 102-103CFU/g. Tyû leä nhieãm caùc ñôn baøo ñöôøng ruoät trong caùc maãu rau taïi chôï töø 7-33% vôùi soálöôïng trung bình döôùi 2 baøo nang/g.Nghieân cöùu cho thaáy söï oâ nhieãm cuûa ThC vaø caùc ñôn baøo ñöôøng ruoät vì chuùng coù maët trong rau vaønöôùc thu thaäp töø ruoäng, trong quaù trình vaän chuyeån töø ruoäng ñeán chôï vaø taïi chôï.Töø khoùa: ThC, ñôn baøo ñöôøng ruoät, nöôùc thaûi, rau, Haø Noäi.Contamination of protozoan parasites andThermotolerant Coliforms in wastewater-fedaquatic plants from field to market in HanoiNguyen Thuy Tram (*), Vuong Tuan Anh (**), Lise T∅nner Klank (***),Phung Dac Cam (****), Anders Dalsgaard (*****)The study was conducted in 2 seasons of 2005 in a peri-urban area using wastewater and anotherusing non-wastewater in Hanoi to assess contamination level of thermotolerant coliforms (ThC) andTaïp chí Y teá Coâng coäng, 11.2011, Soá 22 (22) 29| TOÅNG QUAN & NGHIEÂN CÖÙU |protozoan parasites (Giardia spp., Cryptosporidium spp., vaø Cyclospora spp.) in vegetables fromfield to market. Vegetable samples including morning glory and other raw eaten vegetables, splashingwater were collected, together with interviews were conducted with farmers, transportation men andtraders in selected Hanoi markets.Contamination level of ThC in vegetables cultivated in wastewater was higher than those cultivatedin non-wastewater. Protozoan parasites were found in vegetables from both wastewater and nonwastewater area. Average numbers of Giardia spp. and Cryptosporidium spp. in vegetable samplesfrom wastewater area were higher than those from non-wastewater. Percentage of vegetable samplescontaminated with Cyclospora spp. was lower than that contaminated with Giardia spp. vaøCryptosporidium spp. and was about 4-5% in wastewater and non-wastewater area in the 2 seasons.Contamination level of ThC in morning glory samples increased gradually from field to market.Splashing water from tap or storage containers at markets was contaminted with ThC (~ 102 - 103CFU/100ml). ThC was also present in all kinds of vegetable samples collected at the selected Hanoimarkets (102-103 CFU/g). Percentage of vegetable samples at markets contamined with protozoanparasites was from 7-33% and average number of the parasites was found to be less than 2 cysts pergram. In conclusion, the study shows that ThC and protozoan parasites were found in vegetables andsplashing water from field, during transportation to market and at market.Keywords: thermotolerant coliforms, protozoan parasites, wastewater, vegetables, HanoiTaùc giaû:(*)ThS. Nguyeãn Thuøy Traâm, Phoøng Nghieân cöùu caùc nhieãm khuaån ñöôøng ruoät, Khoa Vi khuaån,Vieän Veä sinh Dòch teã Trung öông, 1 Yersin, Haø noäi. Tel: +84 38219074, email: huongtram07@yahoo.com.(**)TS. BS. Vöông Tuaán Anh, Phoøng Nghieân cöùu caùc Nhieãm khuaån Ñöôøng ruoät, Khoa Vi khuaån,Vieän Veä sinh Dòch teã Trung öông, 1 Yersin, Haø noäi. Tel: +84 943901375, email: vtanihe@yahoo.co.uk.(***)GS. TS. Phuøng Ñaéc Cam, Phoøng Nghieân cöùu caùc nhieãm khuaån ñöôøng ruoät, Khoa Vi Khuaån,Vieän VSDT Trung Öông, Haø noäi. Tel: +84 38219074, email: cam@fpt.vn.(*****)TS. Lise T∅nner Klank, Khoa Mieãn Dòch vaø Kyù Sinh Truøng, Vieän Thuù Y Quoác Gia,Tröôøng Ñaïi hoïc Kyõ Thuaät Ñan Maïch. Email: ltj@vet.dtu.dk.(******) GS. TS. Anders Dalsgaard, Khoa Khoa Hoïc Cuoäc Soáng, ÑH Copenhagen, Ñan Maïch.Email: ad@life.ku.dk.1. Ñaët vaán ñeàSöû duïng nöôùc thaûi trong noâng nghieäp vaø nuoâitroàng thuûy saûn ñöôïc aùp duïng roäng raõi ôû nhieàu nôitreân theá giôùi [1,2] vì ñem laïi giaù trò dinh döôõng caocho caây troàng vaø vaät nuoâi. Taïi caùc nöôùc ñang phaùttrieån nhö Cam-pu-chia, Vieät nam, Pakistan vaøMexico, nöôùc thaûi chöa xöû lyù thöôøng ñöôïc söû duïngphoå bieán ñeå nuoâi troàng thuûy saûn khu vöïc ven ñoâ[3,4,5,6]. Tuy nhieân, nöôùc thaûi cuõng chöùa nhieàumaàm beänh [7], ñaëc bieät laø coliform gaây beänh ñöôøng30 Taïp chí Y teá Coâng coäng, 11.2011, Soá 22 (22)ruoät (ThC). ÔÛ Cam-pu-chia, möùc ñoä oâ nhieãm ThCtrong nöôùc hoà töø 104 - 107/100ml [8]. Taïi ...