Pasta tôm xốt kem

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút.Fettuccine là tên gọi của loại pasta sợi dài và dẹt. Có 2 cách viết là fettuccine hoặc fettucini. Các loại pasta sợi dài như spaghetti hay fettucini thường được ăn kèm với một loại nước sốt nào đó. Món pasta này ăn vừa thơm vừa ngậy mà không có cảm giác béo vì có vị chua dịu của cà chua. Tôm tươi, thịt chắc, khi ăn thấy vị ngọt của tôm quyện với vị kem dịu rất hấp dẫn. Nguyên liệu:  400g fettucini  1 tbs dầu ô...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Pasta tôm xốt kemPasta tôm xốt kemMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:15 phútFettuccine là tên gọi của loại pasta sợi dài và dẹt. Có 2 cách viết là fettuccine hoặc fettucini. Cácloại pasta sợi dài như spaghetti hay fettucini thường được ăn kèm với một loại nước sốt nàođó. Món pasta này ăn vừa thơm vừa ngậy mà không có cảm giác béo vì có vị chua dịu của càchua. Tôm tươi, thịt chắc, khi ăn thấy vị ngọt của tôm quyện với vị kem dịu rất hấp dẫn.Nguyên liệu:  400g fettucini  1 tbs dầu ô liu  1 củ hành tây, thái nhỏ  2 củ tỏi, băm nhỏ  400g cà chua, bỏ vỏ, bỏ hạt, thái nhỏ  3 tbs rượu vang trắng  250ml whipping cream  1kg tôm sú, bỏ vỏ, rút sợi lưng và bụng  Lá húng quế tươi hoặc khôCác bước thực hiện:1Luộc pasta đến al dente . Để pasta ráo nước và giữ ấm cho sợi pasta.Làm nóng dầu ăn trên chảo, cho hành tây vào tỏi vào, nấu 4-5 phút hoặc đến khi hành tây chín mềm.Cho cà chua và rượu vang vào, nấu 3 phút rồi cho whipping cream. Đun sôi hỗn hợp rồi giảm lửa, đun liuriu 5 phút đến khi thấy xốt sánh lại.2Cho tôm vào, đảo đều, tiếp tục đun liu riu 3-4 phút nữa đến khi tôm chín.Cho pasta vào trộn đều với tôm và sốt. Thêm muối, tiêu cho vừa ăn và rắc hoặc trộn lá húng quế vàocùng.