PHẦN II: PHÁT TRIỂN TRỒNG RAU MẦM TRONG CỘNG ĐỒNG DÂN CƯ

Ở nhiều quốc gia trên thế giới, nhất là các nước phát triển – nơi mà rau quả được bày bán ở khắp các siêu thị và ở các chợ đều đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, thế nhưng nhiều người dân vẫn yêu thích tự trồng rau trong gia đình để dùng nhất là rau mầm.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
PHẦN II: PHÁT TRIỂN TRỒNG RAU MẦM TRONG CỘNG ĐỒNG DÂN CƯ PHẦN II: PHÁT TRIỂN TRỒNG RAU MẦM TRONGCỘNG ĐỒNG DÂN CƯ Ở nhiều quốc gia trên thế giới, nhất là các nước phát triển– nơi mà rau quả được bày bán ở khắp các siêu thị và ở cácchợ đều đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, thế nhưng nhiềungười dân vẫn yêu thích tự trồng rau trong gia đình để dùngnhất là rau mầm. Tại sao như vậy? Bởi vì:- Trồng rau mầm thật đơn giản, thật dễ làm: với thời gianvỏn vẹn có 5-7 ngày, với lượng hạt giống 30-40g đã thuđược 400-450g rau sạch.- Trồng rau mầm không cần không gian rộng lớn: chỉ mộtgóc balcon hoặc sân thượng, một bệ cửa sổ nhỏ trong bếp,hàng hiên trước nhà cũng đủ để cho cây mầm lớn nhanhtrông thấy.- Chỉ có trồng rau mầm tại nhà mới có được sự tươi nguyêncủa cọng rau vừa cắt, mới gìn giữ giá dinh dưỡng cao nhấtcủa rau mầm.- Trồng rau mầm sẽ mang đến sự thư giãn tuyệt vời cho bạnsau những giờ làm việc căng thẳng, người ta gọi đó làchống stress bằng liệu pháp làm vườn.- Và cuối cùng là cả nhà cùng vui với những món ăn ngonmiệng từ rau mầm bổ dưỡng – sản phẩm do chính mìnhtrồng được.Sự cộng hưởng tất cả những lý do trên nên việc tự trồng raumầm trong cộng đồng dân cư là một nhu cầu thực sự. Dịchvụ cung cấp vật tư và kỹ thuật để trồng rau mầm rất phongphú, đa dạng và ngày càng hoàn thiện sao cho mỗi ngườimuốn trồng rau mầm đều có thể thực hiện thành công mộtcách dễ dàng trong gia đình.Ở nước ta trước đây chưa có dịch vụ này, mọi người cũngchưa biết trồng và chưa biết sử dụng rau mầm. Ngày nay,các dịch vụ này đang dần dần hình thành và phát triển đểđáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của cộng đồng – đặc biệt ởcác đô thị lớn, sẽ lan dần đến các thành phố, thị trấn và mọigia đình.1. Đặc điểm của vật tư, kỹ thuật để trồng rau mầmtrong gia đình* Hạt giống:+ Không cần số lượng nhiều cho mỗi lần trồng.+ Hạt giống khơng xử lý thuốc hĩa học.+ Cùng lúc có thể trồng nhiều loại rau mầm ưa thích.+ Trồng thường xuyên chủng loại rau mầm theo nhu cầudinh dưỡng phịng v trị bệnh.+ Các loại hạt giống trồng rau mầm phổ biến ở nước ngoàinhư: alfalfa, cress, leek, hành, đậu các loại, củ cải các loại,bông cải xanh, lúa mạch…+ Các loại hạt giống khác có thể trồng rau mầm: mè đen,đậu phộng, rau muống, rau dền, cc loại cải…* Dụng cụ trồng:+ Có thể sử dụng nhiều loại vật liệu khác nhau, tận dụngnhững thứ sẵn có trong gia đình như rổ nhựa mọi kích cỡvà hình dng khc nhau, hoặc khay nhựa, khay xốp. Cần lưuý luơn sạch v đẹp để có thể vừa trồng vừa trang trí.+ Giá đỡ khay hoặc rổ trồng rau mầm cũng rất đa dạng,tùy vào vị trí không gian của mỗi nhà: như giá treo, kệ xoaytrịn, kệ nhiều tầng. Cần lưu ý sự thống mt, cao ro, sng sủa.* Giá thể trồng:+ Qu nhiều thử nghiệm khoa học giá thể đi từ bụi xơ dừa đđược xử lý l tốt nhất do đặc tính ưu việt của nó. Sản phẩmđược gọi là giá thể Ginut – chuyên trồng rau mầm.+ Lượng sử dụng rất ít cho mỗi lần trồng và có thể tái sửdụng nhiều lần theo chỉ dẫn phần tiếp theo.+ Nếu lấy khay xốp (40cm x 50cm x 7cm) làm định mứcthì cần 2kg gi thể Ginut v 30-40g hạt giống l đủ.Như vậy: Tự trồng rau mầm trong gia đình để dùng khôngcần quá dày, không cần ngâm hạt và ủ hạt, mà gieo trựctiếp, thao tác trồng và chăm sóc rất đơn giản. Mầm hạt sinhtrưởng mạnh không sâu bệnh, thân mầm và lá mầm lớn, dài10-12cm, sau 6-7 ngày trồng thu được 400-450g.2. Thao tác trồng và chăm sóc:- Cho giá thể Ginut vào dụng cụ trồng, tưới ẩm đều bằngnước sạch.- Lấy một ít giá thể đ đủ ẩm ra khỏi dụng cụ trồng, để dànhphủ lên mặt hạt sau khi gieo.- Tạo bề mặt gi thể cho bằng phẳng.- Gieo hạt giống bằng tay đều lên bề mặt giá thể.- Phủ lên hạt giống một lớp mỏng giá thể đ đủ ẩm. Tướiphun nhẹ một lần nữa. Dùng một tấm bìa cứng đậy bề mặtkhay trong 2 ngày.- Sau 2-3 ngày hạt nảy mầm đều, chuyển khay ra nơi cónhiều ánh sáng hoặc nắng nhẹ, tránh mưa trực tiếp.- Tưới nước mỗi ngày bằng bình phun, tưới phun sươngđều trên mặt khay.Lưu ý: Do thời gian sinh trưởng rất ngắn của rau mầm vàgiá thể trồng đ được chuẩn bị tốt nn trong qu trình chămsóc chúng ta chỉ cần phun nước đủ ẩm mà không cần phảibổ sung bất kỳ nguồn dinh dưỡng nào khác.Cây mầm lớn nhanh trơng thấy.3. Thu hoạch:- Dùng dao bén cắt sát gốc cây rau mầm (hoặc nhổ rau lênkhỏi mặt đất, dùng kéo cắt bỏ rễ). Rửa lại bằng nước sạchvà sử dụng được ngay.- Có thể bảo quản trong tủ lạnh 3-5 ngy.4. Trồng đợt khác:- Giá thể đ trồng cĩ thể ti sử dụng bằng cch xới ln, nhặt hếtphần rễ cịn lại, cho thm gi thể bổ sung vo đầy dụng cụtrồng.- Hoặc thay toàn bộ bằng giá thể Ginut mới và tiếp tụctrồng đợt rau mầm mới.- Giá thể đ qua nhiều đợt trồng sẽ dùng để trồng các loạirau hoặc các loại hoa kiểng khác, chỉ cần bổ sung thêmphân bón hữu cơ TIPA.5. Cách sử dụng rau mầm- Làm rau ghém riêng biệt, hoặc trộn chung với rau thơm,xà lách, dưa chuột, cà rốt.- Ăn sống với tất cả các món ăn.- Nấu canh thay x lch xoong.6. Giá vật tư:- Lần đầu: 10.000 – 15.000 đồng/trọn gói/ cho 1.500cm2,t ...