Phở xốt vang

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút.Chế biến: 45 phút Cũng là phở đấy nhưng có thêm ít vang đỏ. Món này không làm bé say đâu vì khi nấu, rượu đã bay bớt hơi, chỉ còn màu đỏ quánh bắt mắt. Nguyên liệu:    500g nạm bò 1/2 củ cà rốt 1 củ khoai tây, 2 quả cà chua, 1 nhánh gừng 500g bánh phở, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương 200ml rượu vang đỏ, 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường Hành ngò xắt nhuyễnCác bước...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phở xốt vangPhở xốt vangMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:45 phútCũng là phở đấy nhưng có thêm ít vang đỏ. Món này không làm bé sayđâu vì khi nấu, rượu đã bay bớt hơi, chỉ còn màu đỏ quánh bắt mắt.Nguyên liệu:  500g nạm bò  1/2 củ cà rốt  1 củ khoai tây, 2 quả cà chua, 1 nhánh gừng  500g bánh phở, 1/2 thìa cà phê ngũ vị hương  200ml rượu vang đỏ, 2 thìa súp nước mắm, 2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường  Hành ngò xắt nhuyễnCác bước thực hiện:1Nạm bò rửa thật sạch, gỡ bỏ màng nhầy, xắt miếng dày khoảng 0,7 - 1cm.Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập giập, băm nhuyễn. Ướp gừng vào bò, thêmnước mắm, ngũ vị hương, hạt nêm, muối và 1/2 lượng rượu vang trongkhoảng 30 phútCà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Cà chua lột vỏ bỏ hạt,xắt hạt lựu nhuyễn2Xào săn thịt bò rồi thả cà chua, cà rốt, khoai tây vào, sau đó trút 500ml nướcvào hầm lửa nhỏ khoảng 30 phút hoặc đến khi thấy thịt thật mềmCuối cùng, cho nốt 1/2 phần rượu vang còn lại vào, đun sôi cho tỏa mùi thơmlà đượcChần bánh phở qua nước sôi rồi cho vào tô, chan nước dùng vào, rắc thêmhành ngò.