Phòng bệnh bằng chính thực phẩm trong nhà bếp

Những loại thảo mộc như rau mùi, húng quế không những là những gia vị sử dụng cho bữa ăn hàng ngày mà còn có tác dụng phòng chống và chữa trị những căn bệnh như thiếu máu, huyết áp cao hay tiểu đường Cây hương thảo và bệnh thiếu máu.Lá hương thảo rất giàu chất sắt có thể phòng chống bệnh thiếu máu và mệt mỏi. Trong thảo mộc này còn chứa axit carnosic như một lá chắn bảo vệ não khỏi những gốc tự do gây nên chứng đột quỵ hay những căn bệnh về thần kinh như...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phòng bệnh bằng chính thực phẩm trong nhà bếp Phòng bệnh bằng chính thực phẩm trong nhà bếpNhững loại thảo mộc như rau mùi, húng quế không những là những giavị sử dụng cho bữa ăn hàng ngày mà còn có tác dụng phòng chống vàchữa trị những căn bệnh như thiếu máu, huyết áp cao hay tiểu đườngCây hương thảo và bệnh thiếu máuLá hương thảo rất giàu chất sắt có thể phòng chống bệnh thiếu máu và mệtmỏi. Trong thảo mộc này còn chứa axit carnosic như một lá chắn bảo vệ nãokhỏi những gốc tự do gây nên chứng đột quỵ hay những căn bệnh về thầnkinh như Alzheimer.Cây hứng quế - Huyết áp caoMột nghiên cứu của trường Đại học Y khoa Xinjiang đã tìm thấy một chấtchiết xuất từ cây húng quế có tác dụng làm hạ huyết áp với những bệnh nhânđang mắc chứng huyết áp cao. Chất này kiểm soát mức độ endothelin vàprotein, những chất gây ra chứng co mạch máu.Hạt cà ri điều trị Tiểu đườngHạt ca ri (loài cỏ họ đậu có hạt thơm dùng chế ca ri): Hàng ngày dùng hạt cari có thể kiểm soát lượng đường và làm giảm tác dụng của insulin đối vớicác bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường. Không những thế hạt cà ri còn có tácdụng giúp tăng sữa cho phụ nữ đang cho con bú. Tuy nhiên những phụ nữđang mang thai không nên dùng loại hạt này vì nó có nguy cơ gây sảy thai.Rau mùi phòng ngộ độc thực phẩmTinh dầu trong rau mùi đã được chứng minh có tác dụng chống lại các vikhuẩn gây ngộ độc thức ăn. Những thực phẩm như thịt gà và thịt đỏ chứavirus campylobacter, một loại virus gây ra ngộ độc nếu thức ăn chưa đượcnấu kỹ.Cây xô thơm cải thiện trí nhớ và tâm trạngCây xô thơm có chứa các chất chống oxy hoá cũng như chống viêm có tácdụng cải thiện trí nhớ và giúp tâm trạng vui vẻ hơn.Cây bạch đầu khẩu và bệnh viêm loét dạ dàyNếu bạn đang mắc chứng viêm loét dạ dày, hãy thêm loại gia vị này vào cácmón ăn của bạn. Theo một nghiên cứu của các nhà khoa học Ấn Độ, câybạch đậu khấu có chứa một chất tinh dầu có tác dụng bảo vệ lớp màng dạdày và giúp chống lại viêm nhiễm do uống rượu và sử dụng aspirin nhiều.