Phòng Tránh Dị Ứng Thực Phẩm Cho Bà Bầu

Phòng Tránh Dị Ứng Thực Phẩm Cho Bà BầuYếu tố dinh dưỡng đối với phụ nữ mang thai là vô cùng quan trọng. Bà bầu nên ăn những loại thức ăn tươi ngon, dễ tiêu hóa, chứa nhiều dưỡng chất và cần tránh các loại thức ăn dễ gây dị ứng như: lúa mì, yến mạch, tôm, đậu phộng… để đảm bảo an toàn cho cả hai mẹ con. Nhóm thức ăn dễ gây dị ứng- Một số loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch, yến mạch.- Tôm, cua, trứng, cá và các thực phẩm từ trứng.- Đậu phộng,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phòng Tránh Dị Ứng Thực Phẩm Cho Bà BầuPhòng Tránh Dị Ứng Thực Phẩm ChoBà Bầu Yếu tố dinh dưỡng đối với phụ nữ mang thai là vô cùng quan trọng. Bà bầu nên ăn những loại thức ăn tươi ngon, dễ tiêu hóa, chứa nhiều dưỡng chất và cần tránh các loại thức ăn dễ gây dị ứng như: lúa mì, yến mạch, tôm, đậuphộng… để đảm bảo an toàn cho cả hai mẹ con.Nhóm thức ăn dễ gây dị ứng- Một số loại ngũ cốc như lúa mì, lúa mạch, yến mạch.- Tôm, cua, trứng, cá và các thực phẩm từ trứng.- Đậu phộng, đậu nành, hạt dẻ.- Sữa và các sản phẩm từ sữa.Cơ chế gây dị ứngChất gây dị ứng có trong thức ăn khi vào cơ thể sẽ gây ra phản ứng quá mẫncảm. Đầu tiên, cơ thể sản sinh ra một loại kháng thể đặc dị, được gọi làprotein miễn dịch IgE. Nếu lại tiếp tục ăn thức ăn ấy, chất gây mẫn cảm sẽthúc đẩy IgE kết hợp với tế bào phì đại của hệ thống miễn dịch để tạo rahistamine. Histamine sinh ra trong các tổ chức, cơ quan khác nhau sẽ gâynên những bệnh lý khác nhau. Ví dụ, histamine phóng ra ở mũi, vòm miệngvà họng sẽ làm cho việc nuốt, thở khó khăn; phóng ra ở ruột thì gây đau rátnhư bị bỏng và đi tả; nếu phóng ra trên da sẽ gây mẩn ngứa, nổi mụn…Cũng có một số thức ăn chứa chất xúc tiến có khả năng sinh histamine như:cá, nhiều loại pho mát, thực phẩm lên men, rượu vang đỏ, chocolate… Đặcbiệt, cá (nhất là cá đông lạnh) thường sản sinh nhiều histamine ở mặt ngoài.Thực phẩm dễ gây dị ứng nhất là các chế phẩm từ sữa, trứng, trai, sò, ốc,đậu nành, đậu vàng, lạc, hạnh đào…Tác hại của dị ứng đối với phụ nữ có thaiNgười có thai mà ăn những loại thức ăn dễ gây dị ứng không những có thểgây sảy thai, đẻ non, gây dị dạng thai nhi mà còn tăng nguy cơ bị bệnh chotrẻ sau khi chào đời.Căn cứ vào nghiên cứu phát hiện của các học giả Mỹ thì có khoảng 50% loạithức ăn có tác dụng gây dị ứng đối với cơ thể con người và được phân ra làmhai loại đó là: dị ứng ngấm ngầm và dị ứng hiện rõ ra ngoài.Đối với với phụ nữ có thai nếu bị dị ứng sẽ lây nhiễm sang con. Bố mẹ cótiền sử bị dị ứng một số thực phẩm thì sau này có thể con cái cũng bị nhưthế. Thêm vào đó, những thức ăn dễ bị dị ứng đó được tiêu hoá, hấp thu cóthể từ đế cuống rốn vào trong tuần hoàn huyết dịch của thai nhi. Đó lànguyên nhân làm trở ngại đến sinh trưởng, phát dục của thai nhi, hoặc trựctiếp làm tổn hại đến một số cơ quan như: phổi, phế quản. Theo đó, thai cóthể bị dị dạng hoặc bệnh tật ngay còn trong bụng mẹ.Bà bầu nên đề phòng các loại thực phẩm dễ gây dị ứng. (Ảnh minh họa)Cách phòng tránhDị ứng thức ăn là vấn đề thai phụ hoàn toàn có thể tự mình phòng tránh đểgiảm thiểu đến mức tối đa. Sau đây là một số mách nhỏ cho bạn:- Nếu trước khi mang thai, bạn đã dị ứng với một loại hay một số thực phẩmnào đó thì khi mang thai không được ăn loại thực phẩm này.- Tránh ăn những loại thức ăn mà trước đây chưa ăn bao giờ, hoặc các thứcăn đã ôi thiêu, để qua ngày, biến chất.- Sau khi dùng một số loại thức ăn nào đó, nếu thấy có những hiện tượngnhư: ngứa toàn thân, nổi mề đay hoặc đau bụng, tiêu chảy… cần kịp thời tìmhiểu nguyên nhân thức ăn.- Không ăn quá nhiều các loại thức ăn dễ gây dị ứng như: cá biển, tôm, cua,nhộng, các loại thực phẩm thuộc nhóm nhuyễn thể (có vỏ cứng như ốc, sò,hến…) và những loại thứa ăn có tính chất kích thích thuộc đắng, cay nhưrượu, hạt tiêu…- Khi dùng những thực phẩm thuộc loại protein dị ứng như: gan, thận, trứng,sữa… cần phải được sào nấu chín thật kĩ mới được ăn. Tuyệt đối không ăncác loại thực phẩm như: rau sống, gỏi cá…Có hơn 70 loại thực phẩm được miêu tả là nguyên nhân gây dị ứng. Quátrình sản xuất, chế biến, phối trộn thực phẩm có thể làm tăng, hoặc giảm tínhdị ứng của thực phẩm. Hiện nay, có thể thông qua một loạt thử nghiệm đểxác định cơ thể có mẫn cảm hay không với một loại thức ăn nào đó. Mộtphương pháp phổ biến là thí nghiệm hấp phụ phóng xạ PRIST: đắp chất nghingờ gây dị ứng lên da bắp tay, sau đó quan sát phản ứng ở da để xác định.Do vậy, các thai phụ cũng cần hết sức chú ý trong vấn đề ăn uống nhất là đốivới loại thực phẩm dễ gây dị ứng. ...