Phương Thuốc Hay Từ Cải Bẹ Xanh

Cải bẹ xanh hay còn gọi là cải cay, là loại cây dùng làm rau ăn, được trồng phổ biến quanh năm, trừ những tháng trời quá khô hạn hay mưa nhiều. Thời điểm cải bẹ xanh ở nước ta được gieo trồng nhiều nhất thường là từ tháng 10 đến tháng 2. Cải bẹ xanh không chỉ mang lại hương vị đặc biệt cho món ăn mà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh kỳ diệu. Thành phần dinh dưỡng trong cải bẹ xanh...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Phương Thuốc Hay Từ Cải Bẹ XanhPhương Thuốc Hay Từ Cải Bẹ XanhCải bẹ xanh hay còn gọi là cải cay, là loại cây dùng làm rau ăn, được trồngphổ biến quanh năm, trừ những tháng trời quá khô hạn hay mưa nhiều. Thờiđiể m cải bẹ xanh ở nước ta được gieo trồng nhiều nhất thường là từ tháng 10đến tháng 2. Cải bẹ xanh không chỉ mang lại hương vị đặc biệt cho món ănmà còn có nhiều tác dụng chữa bệnh kỳ diệu.Thành phần dinh dưỡng trong cải bẹ xanhThời gian thu hoạch cho cải bẹ xanh trong khoảng từ 40 - 45 ngày. Hìnhthức trồng thường là gieo cấy. Cải bẹ xanh có thân cây to, nhỏ khác nhau, lácó màu xanh đậm hoặc xanh nõn lá chuối. Lá và thân cây có vị cay, đăngđắng thường dùng phổ biến nhất là nấu canh. Theo Đông y cải bẹ xanh có vịcay, tính ôn, có tác dụng giải cảm hàn, thông đàm, lợi khí… Thành phầndinh dưỡng trong cải bẹ xanh gồm có: vitamin A, B, C, K, axít nicotic,catoten, abumin… Cải bẹ xanh được các chuyên gia dinh dưỡng khuyêndùng vì có nhiều lợi ích đối với sức khỏe cũng như có tác dụng phòng chốngbệnh tật.Trị viêm họng với hạt cải bẹ xanhPhần thân và lá của cải bẹ xanh dùng làm rau ăn, bên cạnh đó phần hạt cótác dụng tích cực trong việc chữa bệnh: viêm họng, ho hen, mụn nhọt, trĩ,các chứng phong hàn. .. Người ta sử dụng hạt cải bẹ xanh để chữa bệnh bằngcách tán nhuyễn thành bột hoặc giã nát sau đó đem hòa với nước, rượu…dùng để đắp thuốc hoặc bôi lên chỗ đau đến lúc khỏi hẵn. Trị viêm họng:Dùng hạt cải bẹ xanh giã nát, nhuyễn sau đó cho vào một ít nước , khuấythấy sền sệt, dùng đắp vào phần hầu, băng lại.Ngoài ra hạt cải bẹ xanh còn dùng để chữa trị các chứng đau lưng, đauxương sống. bệnh tiêu chảy….Chữa bệnh Gút bằng rau cải bẹ xanhBệnh gút hình thành do một chế độ dinh dưỡng nhiều thực phẩm giàu nănglượng nhất là ăn các loại thịt, tim, gan, lòng hay các loại hải sản. Nam giới ởtuổi trưởng thành dễ mắc phải bệnh gút, tuổi càng cao tỉ lệ mắc bệnh nàycàng nhiều hơn ( trên 65 tuổi). Có thể nói bệnh gút xuất hiện ở nam giớinhiều hơn ở nữ giới. Ngoài chế độ dinh dưỡng tránh những thực phẩm giàupurin có trong nội tạng động vật và hải sản, bệnh nhân mắc bệnh gút cònđược khuyên dùng nhiều rau xanh, những loại có tác dụng thải ra ngoài chấtacid uric gây bệnh. Trong số đó rau cải bẹ xanh được chú ý đến. Bằng cáchnấu cải bẹ xanh uống nước mỗi ngày thay nước, điều này có tác dụng giúpthải ra ngoài chất acid uric, phòng trừ bệnh gút cũng rất hiệu quả.Chống lão hóa daĐối với những thực phẩ m rau có màu xanh đậm như cải bẹ xanh thì hàmlượng vitamin càng cao, cung cấp nhiều axit folic cần thiết cho tế bào máu,giúp da dẻ hồng hào, tươi tắn. Trong các loại rau thuộc họ cải nói chung vàrau cải bẹ xanh nói riêng rất giàu chất chống oxy hóa các mô tế bào. Vì vậymỗi ngày nên dùng từ 200 – 300 gr rau cải bẹ xanh trong khẩu phần ăn để cóđược sự tươi trẻ. Ngoài tác dụng giúp làn da tươi tắn, cải bẹ xanh còn dùngđể chữa phạm phòng cho quý ông.