Danh mục

Physico-chemical properties and consumer acceptability of mango herbal Quarg type cheese

Số trang: 8      Loại file: pdf      Dung lượng: 260.47 KB      Lượt xem: 17      Lượt tải: 0    
Thư viện của tui

Xem trước 1 trang đầu tiên của tài liệu này:

Thông tin tài liệu:

The present study was undertaken with the objective to know the consumer acceptability and physico-chemical qualities of mango herbal quarg cheese. The mango herbal quarg type cheese was prepared by adding different levels of mango pulp, cardamom and clove. The products were evaluated for physico-chemical qualities and consumer acceptability.

Tài liệu được xem nhiều: