Probiotic và prebiotic với sức khỏe

Probiotics là các vi khuẩn sống đã được chứng minh là tốt cho sức khỏe do chúng giúp cải thiện sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột. Khi ăn sữa chua hoặc ăn các loại thức ăn lên men hoặc uống men tiêu hóa là bạn đã bổ sung một lượng vi khuẩn tốt probiotics có lợi vào cơ thể. Probiotics là các vi khuẩn sống đã được chứng minh là tốt cho sức khỏe do chúng giúp cải thiện sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột. ...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Probiotic và prebiotic với sức khỏe Probiotic và prebiotic với sức khỏe Probiotics là các vi khuẩn sống đã được chứng minh là tốt cho sứckhỏe do chúng giúp cải thiện sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột.Khi ăn sữa chua hoặc ăn các loại thức ăn lên men hoặc uống men tiêuhóa là bạn đã bổ sung một lượng vi khuẩn tốt probiotics có lợi vào cơ thể. Probiotics là các vi khuẩn sống đã được chứng minh là tốt cho sứckhỏe do chúng giúp cải thiện sự cân bằng của hệ vi khuẩn đ ường ruột. Khiăn sữa chua hoặc ăn các loại thức ăn lên men hoặc uống men tiêu hóa là bạnđã bổ sung một lượng vi khuẩn tốt probiotics có lợi vào cơ thể. Probioticscó nhiều chủng khác nhau như bifidobacterium lactis, bifidobacteriumlongum, lactobacillus rhamnosus... Hiệu quả của probiotics có liên quan đếnchủng vi khuẩn cụ thể. Chẳng hạn như lactobacillus casein, lactobacillusparacasei là loại vi khuẩn gram dương (Gr (+)), được bổ sung vào các sảnphẩm sữa do người ta thấy rõ lợi ích của nó trong việc giúp tăng cường hệmiễn dịch. Bifidobacterium longum và lactobacillus rhamnosus strain GG đãđược chứng minh là giảm triệu chứng và tình trạng tiêu chảy, bao gồm cảtiêu chảy liên quan đến kháng sinh và giảm các nhiễm trùng đường ruột,giúp giảm táo bón nhờ giúp làm mềm phân, ngoài ra còn được chứng minhgiúp ngăn ngừa viêm da dị ứng. Hiện nay, có rất nhiều các nghiên cứu khoahọc tiếp tục đi sâu nghiên cứu về tác dụng của probiotics đối với sức khỏe.Gần đây, probiotics cũng được phát hiện có trong sữa mẹ. Prebiotics (như oligosacharides FOS, GOS, inulin...) là loại chất xơthực phẩm không tiêu hóa, giúp kích thích sự phát triển một số vi khuẩn tốtở ruột già và do đó cải thiện hệ tiêu hóa cho vật chủ. Hiện nay, prebioticscũng được bổ sung vào một số sản phẩm sữa dùng cho trẻ nhỏ để giúp cảithiện độ mềm của phân và do đó giúp phòng ngừa chứng táo bón ở trẻ. Có thể hiểu đơn giản là probiotics là vi khuẩn tốt. Prebiotics là thứcăn cho vi khuẩn đó, tuy có khác nhau nhưng chúng đều có tác dụng tốt đốivới hệ vi khuẩn đường ruột. Khi bổ sung một trong hai hoặc cả hai loại nàyvào thức ăn cho trẻ nhỏ sẽ có tác dụng tốt đối với hệ tiêu hóa của trẻ. Tuynhiên, rất nhiều nghiên cứu khoa học đã chứng minh là bên cạnh các tácdụng đối với hệ tiêu hóa thì bổ sung probiotics còn giúp tăng cường hệ miễndịch, giảm tỷ lệ các bệnh nhiễm trùng nói chung và giúp phòng ngừa dị ứng.Các tác dụng của chúng vẫn đang được các nhà khoa học nghiên cứu sâuhơn nữa.