Quả cà - Vị thuốc ít người biết

Nguồn: tintuc.timnhanh.com Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì cà, gồm cà pháo, cà tím, cà bát… là nhóm rau quả đứng hàng đầu về hàm lượng vitamin P (làm vững chắc thành mạch, chống xuất huyết) và vitamin E (chống lão hóa).. Đặc biệt, trong cà còn có chất Nightshade soda, một chất có tác dụng chống ung thư, ức chế sự tăng sinh khối u trong bộ máy tiêu hóa. Cà tím rất có lợi trong việc điều trị các bệnh tim mạch, huyết áp cao, béo phì, tiểu đường, gút… Trong mỗi 1.000gr cà tím...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Quả cà - Vị thuốc ít người biết Quả cà - Vị thuốc ít người biết Nguồn: tintuc.timnhanh.comTheo nghiên cứu của các nhà khoa học thì cà, gồm cà pháo, cà tím, cà bát…là nhóm rau quả đứng hàng đầu về hàm lượng vitamin P (làm vững chắcthành mạch, chống xuất huyết) và vitamin E (chống lão hóa)..Đặc biệt, trong cà còn có chất Nightshade soda, một chất có tác dụng chốngung thư, ức chế sự tăng sinh khối u trong bộ máy tiêu hóa. Cà tím rất có lợitrong việc điều trị các bệnh tim mạch, huyết áp cao, béo phì, tiểu đường,gút… Trong mỗi 1.000gr cà tím có chứa tới trên 72gr Vitamin P. Ăn cà làbiện pháp hàng đầu để giảm cholesterol trong máu.Một số bài thuốc chữa bệnh bằng quả cà ở Việt Nam:- Cà nấu chín có công năng thanh nhiệt, giải độc, thích dụng với nhữngngười bị thương hàn, sốt rét, bị các chứng u cục sưng to ở bụng.- Giã nát quả cà đắp bên ngoài có tác dụng hoạt huyết, tiêu ung.- Món ăn dân gian cà tươi nấu cùng thịt heo, rau tía tô, hành, tỏi, mùi tầu...ăn trong nhiều ngày liên tiếp có công năng kiện tì hòa vị; Thích dụng chữatrị chứng bệnh vận hóa của tì vị không tốt, miệng dạ dày không mỡ.- Người bị đại, tiểu tiện chảy máu: lấy cà pháo già sao vàng, tán mịn; mỗilần dùng 8g, hoà nước pha giấm loãng để uống; uống ngày 3 lần; hoặc dùngrễ và cây cà khô 40g sắc uống.- Người bị nhọt lở loét nấu tai quả cà uống rất tốt.- Rễ và cây cà khô nấu nước ngâm rửa chân tay sẽ không bị nứt nẻ.- Cà pháo muối lâu năm đốt tồn tính, xát than này vào răng lợi bị sâu, viêmvài lần sẽ khỏi.Một số bài thuốc chữa bệnh bằng quả cà ở các nước:Người Hàn Quốc dùng cà tím phơi khô làm thuốc giảm đau, trị sưng khớp,loét dạ dày; Nghiền nhuyễn cà tím, gừng, tỏi, thêm nước tương, dầu, muối,đường, chưng cách thủy để chữa đàm nhiệt - viêm phế quản cấp, táo bón; Càpháo tươi nấu chín, cho thêm mật ong có thể chữa ho lâu năm; Cà tímtrộn gạo nấu cơm ăn trong 1 tuần liên tiếp có công dụng chữa viêm gan,vàng da…Người dân Nigeria dùng cà tím chữa bệnh phong thấp, hoặc lấy cà khô tháinhỏ với quả me chín lượng bằng nhau, cho vào 1 lít nước đun sôi nhỏ lửatrong khoảng 30 phút, lọc lấy nước uống nóng sẽ chữa được chứng đau bụngở phụ nữ.Các chuyên gia Nhật Bản tìm thấy trong nước ép cà tím có nhiều thành phầnhoạt chất có khả năng ngăn ngừa ung thư, nhất là ung thư dạ dày. Có ý kiếnkhuyên dùng nước ép cà tím khi xạ trị và sau phẫu thuật ung thư.Còn nhóm chuyên gia Trường Đại học Graz ở Áo đã chứng minh tác dụngkhử chất béo của cà tím, nhất là khi dùng cà tím với các thức ăn động vật.Cà tím còn có tác dụng chống ứ đọng cholesterol và ure huyết, rất có lợitrong việc điều trị các bệnh tim mạch, huyết áp cao, béo phì, đái tháo đường,thống phong (gut).Người Mỹ cho rằng cà tím có tác dụng kích thích tiết mật và tụy làm khảnăng tiêu hóa được tăng cường, giúp nhuận tràng, giải độc, tốt cho bệnh ganmật. Có tác dụng lợi tiểu, chống phù nề, đàm thấp, hỗ trợ trong điều trị bệnhthận.Tuy nhiên, các nhà nghiên cứu cũng khuyến cáo nên ăn cà chín, khi làmthuốc thì nên dùng quả cà sống, chủ yếu để chữa các vết thương ngoài da.Còn theo Đông y, cà có tính hàn (thậm chí cực hàn) nên kiêng dùng đối vớingười hư hàn, thận trọng khi phối hợp với các thức ăn hàn, nên ăn kèm cácgia vị có tính ôn như tỏi, ớt, sả..; người mới đau dậy, suy nhược không nênăn cà.