Quất - Cây Cảnh Đẹp, Cây Thuốc Quý

Truyện kể rằng, cách đây hơn 800 năm, vào giữa tiết trời đông giá lạnh, cả kinh thành Thăng Long vô cùng lo lắng bởi nhà vua và văn võ bá quan trong triều cùng hàng ngàn người dân đột nhiên mắc một chứng bệnh thời khí như sổ mũi, hắt hơi, đau nhức chân tay mình mẩy... Truyền thuyết về cây quấtTruyện kể rằng, cách đây hơn 800 năm, vào giữa tiết trời đông giá lạnh, cả kinh thành Thăng Long vô cùng lo lắng bởi nhà vua và văn võ bá quan trong triều cùng hàng ngàn người...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Quất - Cây Cảnh Đẹp, Cây Thuốc QuýQuất - Cây Cảnh Đẹp, Cây Thuốc Quý Truyện kể rằng, cách đây hơn 800 năm, vào giữa tiết trời đông giá lạnh, cả kinh thành Thăng Long vô cùng lo lắng bởi nhà vua và văn võ bá quan trong triều cùng hàng ngàn người dân đột nhiên mắc một chứng bệnh thời khí như sổ mũi, hắt hơi, đau nhức chân taymình mẩy...Truyền thuyết về cây quấtTruyện kể rằng, cách đây hơn 800 năm, vào giữa tiết trời đông giá lạnh, cảkinh thành Thăng Long vô cùng lo lắng bởi nhà vua và văn võ bá quan trongtriều cùng hàng ngàn người dân đột nhiên mắc một chứng bệnh thời khí nhưsổ mũi, hắt hơi, đau nhức chân tay mình mẩy. Vua Lý Thần Tông đã hạchiếu cho pháp sư Giới Không Thiền Sư lập đàn tế lễ, nhưng bệnh vẫnkhông thuyên giảm mà ngày một lan rộng. Các quan ngự y được lệnh sưutầm dược liệu để chế ra những phương thuốc trị bệnh. Sau một thời gianchạy chữa, các chứng bệnh lui dần, duy chỉ còn chứng ho, mất tiếng là daidẳng kéo dài đến tận giáp Tết Nguyên đán. Nhà vua phải xuống chiếu chonhân dân cả nước xem ai biết môn thuốc gì chữa khỏi chứng ho kéo dài nàysẽ được trọng thưởng. Chiếu chỉ ban hành được vài ngày thì có một nôngdân tên là Hoàng Quyết xin dâng lên nhà vua một vị thuốc dân gian, đó làquả quất luyện với đường phèn để chữa bệnh. Nhà vua bèn dùng thử thấythuốc vừa chua, vừa ngọt, lại cay tê, đắng đắng, thơm mùi quất, chỉ trong haingày là khỏi bệnh. Bài thuốc được phổ biến rộng rãi trong nhân dân và từđó, cây quất cũng được trồng và dùng làm thuốc chữa bệnh tại kinh thànhThăng Long.Từ xa xưa, trong dịp Tết Nguyên đán, quất được dùng làm cây cảnh trang trítrong nhà. Những quả quất màu vàng au hoặc đỏ cam tròn trĩnh và xinh xắnxen lẫn lá xanh dày tượng trưng cho mùa xuân đầy sức sống và sự vươn lên.Quất chẳng những là cây cảnh của mùa xuân, từ quả quất chín mọng, quabàn tay khéo léo của con người được chế biến thành mứt quất, một món ăncủa ngày Tết, nếu một lần được thưởng thức sẽ chẳng bao giờ quên bởihương vị đặc trưng: ngọt, thơm, cay dịu... Quất còn là vị thuốc chữa đượcnhiều bệnh.Quả quất có mùi thơm, vị ngọt, chua và tinh dầu thơm cay của vỏ. Quả quấtđược dùng dưới dạng quả còn non hoặc đã chín.Theo Đông y, quả quất vị ngọt chua, tính ấm, vào các kinh phế, vị, can. Nócó công năng hóa đảm, trị ho, giải uất, tiêu thực, giải rượu. Vỏ có tác dụngmạnh hơn. Quất để càng lâu càng tốt. Hạt quất có tác dụng giảm ho, cầmmáu, chống nôn, lá quất có nhiều tinh dầu, có tác dụng chữa cảm mạo phonghàn rất tốt.Những bài thuốc chữa bệnh bằng quấtCảm mạo: Lá quất 30g, đổ 3 bát nước sắc còn 1 bát, hòa đường vừa đủ,uống lúc nóng.Nôn mửa: Vỏ quất, gừng tươi, đất nung mỗi thứ 9g, sắc uống.Nghẹn: Vỏ quất 20g, sấy khô, tán thành bột, sắc uống nóng.Sa nang sưng đau: Rễ quất 15 - 16g, sắc uống.Ho nhiều đờm: Quất 5 quả, đường phèn vừa đủ, hấp cách thủy, ngày ăn 2lần, liền trong 3 ngày.Ho gà trẻ em: Quất 10g, gừng tươi 6g, thiên trúc hoàng 6g, sắc uống mỗingày 1 lần.Ho do phế nhiệt: Dùng quả quất với củ cải ép lấy nước uống.An thần giảm ho: Quất 2 quả (bỏ vỏ, hạt, vách múi), bột ngó sen một ít,đường 100g, một ít hoa quế, nấu chè ăn.Chữa hậu sản, phù nề, vàng da: Quả quất non 50g, nghệ vàng 100g, nghệđen 100g, hương phụ 100g, cặn nước tiểu 5g. Tất cả thái mỏng, phơi khô,tán bột mịn, trộn với mật ong làm viên bằng hạt ngô. Ngày uống 10 viên.Nước giải khát có tác dụng bổ, dễ tiêu: Quả quất chín 1kg rửa sạch, để ráonước. Dùng kim sạch châm sâu vào quả 5 - 6 lỗ rồi cho vào lọ rộng miệngcùng với đường kính 2kg; cứ một lớp quất lại một lớp đường. Đậy kín, đểtrong 7 ngày, được dịch quất đường (sirô quất) màu vàng mùi thơm. Khidùng, lấy 1 - 2 thìa to sirô này pha với 150ml được đun sôi để nguội. Khuấyđều rồi uống.Chữa ho lâu ngày không khỏi: Hạt quất 10g, lá thạch xương bồ 10g, thêm20g đường phèn hấp cơm, uống 2 - 3 lần mỗi ngày, mỗi lần 5 - 10ml (1 thìacafé).Chữa nôn ra máu: Hạt quất 20g, bóc bỏ vỏ lấy nhân, sao vàng, giã nhỏ, sắclấy nước uống 2 lần/1 ngày. Cần chú ý tránh nhầm lẫn giữa hạt quất và hạtquýt (y học cổ truyền gọi là quất hạch).Ngoài ra, trong vỏ của quất, cam, quýt có chất tinh dầu giúp ngăn ngừa phátsinh ung thư gan, thực quản, đại tràng, da... Các nhà khoa học Nhật Bản chobiết, ăn quất cả vỏs ẽ cho vitamin C, chất xơ rất có lợi cho tiêu hóa và hạđược cholesterol, làm vững chắc thành mạch, chữa bệnh tăng huyết áp. ...