Quen mà lạ với đậu phụ chiên sốt cà chua

Đậu phụ chiên sốt cà chua là món ăn rất quen thuộc trong các gia đình, mời bạn thử chút biến tấu nho nhỏ với món ăn này nhé!
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Quen mà lạ với đậu phụ chiên sốt cà chuaQuen mà lạ với đậu phụ chiên sốt cà chuaĐậu phụ chiên sốt cà chua là món ăn rất quen thuộc trong các gia đình,mời bạn thử chút biến tấu nho nhỏ với món ăn này nhé! Nguyên liệu: - 3 bìa đậu phụ - 2 quả cà chua chín - 1/2 củ hành tây - Bột năng hoặc bột ngô - Hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.Bước 1:Đậu cắt miếng, để ra rổ cho ráonước.Lăn miếng đậu qua bột năng.Bước 3:Thả đậu vào chảo chiên ngậpdầu.Nếu không muốn chiên đậu theocách trên bạncũng có thể thả đậu vào chảodầu nóng và chiênbình thường nhé. Miếng đậu sẽkhông xốp nhưkhi chiên ngập dầu.Bước 4:Hành tây và cà chua xắt hạt lựu,cho lên nồi hoặc chảosâu lòng đun nhỏ lửa với chútdầu ăn và 1 thìa dầuăn hạt nêm cùng chút nướcmắm. Bước 5: Hòa chút nước với 2 thìa cà phê hạt nêm rồi đổ vào nồi cà chua đun cho tới khi được nước sốt đặc sánh lại.Nếu đậu chiên giòn ngập dầu thì sau khi chiên bạn nên vớt ngay đậu ra đĩarồi dội nước sốt cà chua lên, dùng ngay:Nếu chiên đậu theo cách thông thường thì bạn có thể thả đậu đã chiên vàonồi sốt cà chua, đảo đều nhẹ tay khoảng 2 phút và nêm thêm chút hạt nêmrồi mới múc ra đĩa:Với cách thứ 2 này thì đậu sẽ mềm và ngấm sốt cà chua hơn, đậm đà hơn.Còn với cách thứ nhất thì miếng đậu sẽ có lớp vỏ ngoài giòn tan còn bêntrong đậu mềm xốp cũng rất ngon. Rắc thêm chút tiêu nếu thích bạn nhé!Ăn cùng cơm, rưới chút sốt cà chua lên ăn cùng sẽ rất đưa cơm đấy!Chẳng phải sơn hào hải vị mà chỉ là một món ăn vô cùng dân dã với giáthành rất thấp mà mình thấy bữa cơm sao ngon lạ. Chúc cả nhà một bữa tốithật vui nhé!