Riêu cua xào thập cẩm

sau đây chúng tôi xin giới thiệu đến các bạn công thức để nấu mónRiêu cua xào thập cẩmNguyên liệu:-3 vắt bún khô loại trong hình-1 muỗng canh lưng riêu cua (loại nấu bún riêu)-1 muỗng canh lưng soy sauce Maggi (cho ăn lạt)-1/2 hoặc 1 muỗng canh tương ớt ăn phở-1 muỗng cà fê đường-đậu que xắt lát mỏng trần sơ qua nước sôi
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Riêu cua xào thập cẩmRiêu cua xào thập cẩmNguyên liệu:-3 vắt bún khô loại trong hình-1 muỗng canh lưng riêu cua (loại nấu bún riêu)-1 muỗng canh lưng soy sauce Maggi (cho ăn lạt)-1/2 hoặc 1 muỗng canh tương ớt ăn phở-1 muỗng cà fê đường-đậu que xắt lát mỏng trần sơ qua nước sôi-carrot bào sợi hơi dày trần wa nước sôi-giá-hành lá-tôm nhỏ luộc-đậu hủ chiên xắt sợi-chả cá chiên xắt sợi (trong hình không có, nhưng rấtngon nếu có thêm chả cá)-thịt cua tươi luộc rùi (có thêm thì bún càng ngon)Cách Làm:-Nước sôi cho bún vào dùng đũa xới cho vắt bún rời ra,nhớ là luộc bún trong vòng 2 là cao nhất . Bún vừa bưngra còn hơi cứng OK, đổ ra rổ xối nước lạnh để ráu-Bắc chảo + dầu nóng cho 1 tep tỏi lát vào phi hơi vàngcho bún vào chảo xào lên vài lần, cho riêu cua vào, rồi tớinước tương pha chung đường, tương ớt.-Xào đều tay vài phút, nếu thấy cọng bún còn hơi cứng thìcho vào 2 tbsp nước, xào nước vưà rút là cho tôm, carrot,đậu, giá, chả cá, v.v...-Xào lên đều thêm 1, tắt bếp cho hành lá vào trộn lên đềulần cuối